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그곳엔 오픈런이 일상…을지로3가역 8번 출구 '특별한 냄새'
푸드중앙일보
그곳엔 오픈런이 일상…을지로3가역 8번 출구 '특별한 냄새'
‘을지로3가역’ 8번 출구, 계단을 오르는 순간부터 참을 수 없이 고소하고 기름진 냄새가 군침을 샘솟게 한다. 강렬한 풍미로 침샘을 자극하는 주인공의 정체는 지난 3월 문을 연 타코 전문점 ‘올디스타코’. 화려하게 빛나는 붉은 네온사인과 80, 90년대 미국 혹은 멕시코 어딘가를 연상케 하는 독특한 외관...
백종원이 <strong>멕시코</strong> 해장국 한 입 먹자마자 내뱉은 말
여행밀리터리샷
백종원이 멕시코 해장국 한 입 먹자마자 내뱉은 말
백종원은 tvN <스트리트푸드파이터>를 통해 세계 주요 도시를 찾아다니며 음식을 소개했습니다. 다양한 도시를 돌며 음식뿐 아니라 그곳의 생활과 문화까지 엿볼 수 있어 시청자들에게 큰 인기를 끌었는데요. 오늘은 그중 백종원이 소개한 멕시코 음식을 알아보려고 합니다. 백종원은 어떤 반응을 보였을지 ...
치폴레ㆍ델타코ㆍ타코벨…<strong>멕시코</strong>식 채식 열풍
푸드리얼푸드
치폴레ㆍ델타코ㆍ타코벨…멕시코식 채식 열풍
[리얼푸드=민상식 기자] 멕시코 음식에도 ‘비건’(Veganㆍ완전채식) 열풍이 불고 있다. 2013년 멕시코식 패스트푸드 ‘치폴레’(Chipotle)가 세계 최초의 채식주의자 메뉴를 선보이면서 시작된 채식 바람이 다른 멕시코 음식점으로 확대하고 있다. 미국 일간지 USA투데이 등 외신 보도에 따르면 멕시코음식 체...
[더오래]껍데기, 혀, 뇌…특수 부위로 즐기는 <strong>멕시코</strong>의 타코
푸드중앙일보
[더오래]껍데기, 혀, 뇌…특수 부위로 즐기는 멕시코의 타코
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(31) 인류는 고기의 안심이나 등심 말고도 정말 다양한 부위를 요리해 먹는다. 우리나라도 소꼬리 찜이나 소내장탕, 선짓국 등 다양한 특수부위를 이용해서 음식을 즐기고 있다. 멕시코에서는 타코의 속재료로 고기의 다양한 부위를 구워서 토핑으로 얹어 먹는 경우...
'아보카도와 레몬' <strong>멕시코</strong>서 여전한 인기
푸드리얼푸드
'아보카도와 레몬' 멕시코서 여전한 인기
기자]레몬과 아보카도는 멕시코인들이 선호하는 주요 식재료로 향후에도 소비가 지속적으로 증가할 것으로 기대되고 있다. 특히 아보카도의 경우 미국과 중국에서 수요가 크게 늘어나고 있어 수출량도 증가할 전망이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 멕시코 내 대표 과일인 레몬과 아보카도는 멕시...
미국인 “<strong>멕시코</strong> 매운 맛이 가장 좋아”
푸드리얼푸드
미국인 “멕시코 매운 맛이 가장 좋아”
‘매운 맛’ 열풍이 올해도 지속되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 미국 향신료업체인 칼색(Kalsec)이 최근 실시한 설문조사에 따르면 응답자의 50% 이상이 “음식 선택 시 매운 맛의 옵션을 고른다”고 답했다. 이는 지난 2017년과 비교해 2배 이상 증가한 수치이다. 이제 소비자들은 더 자극...
‘파인애플과 땅콩 소스의 만남’ …여름엔 ‘파인애플 타코’
푸드리얼푸드
‘파인애플과 땅콩 소스의 만남’ …여름엔 ‘파인애플 타코’
파인애플 타코 [만나몰 제공] 멕시코 전통 음식인 타코는 토르티야에 고기와 채소 등의 재료를 올리고, 소스를 얹어 먹는 음식입니다. 취향에 따라 다양한 재료를 조합해 먹는 재미도 있죠. 할라피뇨로 매콤하게 먹거나 땅콩 소스를 곁들여 고소한 맛을 더할 수 있습니다. 이번에 소개하는 리얼푸드 주말 ...
‘도리토스 메뉴, 아몬드음료 라면’ 일본의 상품 전략들
푸드리얼푸드
‘도리토스 메뉴, 아몬드음료 라면’ 일본의 상품 전략들
매출 향상의 하나의 방법으로 보고 다양한 방법을 시도중이다. 도쿄 시부야에 있는 ‘만치즈’ 가게에서는 도리토스 메뉴를 만들었다. 과자인 ‘도리토스’에 살사소스나 옥수수, 치즈 등 자신이 좋아하는 식재료를 넣어 멕시코음식 ‘도리로코스’처럼 즐기는 트렌드를 아이디어로 삼았다. 테이크 아웃에 용이하...
<strong>멕시코</strong>에서 인기인 한국식 바비큐
푸드리얼푸드
멕시코에서 인기인 한국식 바비큐
[리얼푸드=육성연 기자]멕시코 내 중산층 증가와 여성들의 사회 진출이 활발해 짐에 따라 현지 대도시를 중심으로 외식 문화가 발달하고 있다. 멕시코 내 식당 대다수가 타코, 포쏠레 등 전통 음식을 판매하고 있으나 다양한 나라의 외국 식당도 확대되는 추세다. 특히 한류열풍을 타고 한식이 덩달아 주목...
<strong>음식</strong>에서 재미 찾는 유럽인들
푸드리얼푸드
음식에서 재미 찾는 유럽인들
식품에서 재미와 색다른 경험을 찾는 유럽 소비자들이 증가하고 있다. 가정 내에서 직접 요리해 먹는 소비자들이 증가했고, 문화와 여가 생활에 제한이 생기면서 음식을 통해 즐거움을 찾으려는 시도가 늘고 있기 때문이다. 식품 기업들은 이런 특수한 상황에 적합한 새로운 마케팅 방법을 찾는 중이다. 한...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
솔루션저널리즘의 새 지평
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솔루션저널리즘의 새 지평
다년간의 해외 주식 실전 투자 경험과 함께 글로벌 경제 시황, 미국을 비롯한 해외 유망 산업 및 기업 분석에 대한 인사이트를 드리는 벵골호랑이 신병호입니다. 국내를 넘어 글로벌 우량 기업의 주주가 되고, 성장 및 가치 투자 등 다양한 주식 투자 전략을 기반으로 저 벵골호랑이와 함께 해외주식투자, 시작해보세요!
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다년간의 해외 주식 실전 투자 경험과 함께 글로벌 경제 시황, 미국을 비롯한 해외 유망 산업 및 기업 분석에 대한 인사이트를 드리는 벵골호랑이 신병호입니다. 국내를 넘어 글로벌 우량 기업의 주주가 되고, 성장 및 가치 투자 등 다양한 주식 투자 전략을 기반으로 저 벵골호랑이와 함께 해외주식투자, 시작해보세요!