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폭풍 흡입 부르는 ‘속초 별미’
푸드투어코리아
폭풍 흡입 부르는 ‘속초 별미’
젓갈어시장골목, 청과골목, 순대골목 등 다양한 먹자골목이 형성돼 있어 시장 돌아보며 먹는 재미가 가득하다. 푸짐한 인심과 함께 가자미식해, 옹심이, 감자전, 닭강정, 오징어빵, 막걸리빵, 수수부꾸미, 속초문어국밥, 순대국밥 등 저렴하고 푸짐한 먹거리를 한 가득 맛볼 수 있다. 속초관광수산시장 먹거...
‘<strong>빵</strong>심’으로 사는 당신을 위한, 속초 <strong>빵</strong>지순례
푸드트래비 매거진
‘빵심’으로 사는 당신을 위한, 속초 빵지순례
‘밥심’보다 ‘빵심’으로 사는 자는 여행지에서 빵집 탐방을 포기하지 못한다. 아바이순대, 닭강정, 함흥냉면, 물회 등 먹거리 천지인 속초에서 오늘도 빵집 앞을 서성거리는 빵순이가 작성한 속초 빵지순례 리스트. 속초 가면 한 번은 먹어 봐야 한다는 마늘바게트봉브레드 속초 아파트 단지에 있던 작은 동...
여행자 발길 끌어당기는 ‘속초 미식로드’
푸드투어코리아
여행자 발길 끌어당기는 ‘속초 미식로드’
젊은 감각이 더해진 감성 디저트 크레페, 오징어순대, 불스테이크, 홍게 라면 등 인증샷을 부르는 먹거리에 눈도 입도 즐겁다. (시계방향으로) 막걸리빵, 오징어순대, 부각, 오징어빵 속초관광수산시장에는 닭전골목, 젓갈어시장골목, 청과골목, 순대골목 등 다양한 먹자골목이 형성돼 있다. 전통시장 골목...
각양각색 요즘 <strong>막걸리</strong>, 추억의 술빵 만드니 맛도 다양해지네
푸드중앙일보
각양각색 요즘 막걸리, 추억의 술빵 만드니 맛도 다양해지네
클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 빵을 만드는 반죽에 막걸리를 넣어 만든 것이 술빵이다. 밀가루가 없던 시절에는 쌀가루에 막걸리를 첨가해서 떡을 만들었는데 이를 ‘증편’ 또는 술떡이라고 불렀다. 한복진 선생이 쓴 『우리가 정말 알아야 할 우리 음식 백가지』에 따르면 증편은 막걸리를 넣어 달착...
시큼한 <strong>막걸리</strong>에 치즈! 맛있습니다!
푸드한겨레
시큼한 막걸리에 치즈! 맛있습니다!
전통주하면 떠오르는 음식들이 있다. 비 오는 날이면 막걸리에 전이, 약주에는 육류 요리가, 소주에는 얼큰한 국물 요리가 자연스럽게 생각난다. 한식이 전통주에 어울리는 이유는 우리 음식 역사를 공유하면서 발전해왔기 때문이다. 하지만 다양한 외국 음식의 확산과 음식 소비 패턴의 변화로 개인의 안주...
줄서서 먹는다는 형형색색 5일장 <strong>막걸리</strong> 술빵
푸드FoodyTrip 푸디트립
줄서서 먹는다는 형형색색 5일장 막걸리 술빵
서는 시장을 오일장(五日場)이라고 하죠! 양평 맑은물 시장에서 열리는 오일장에 형형색색 다양한 색깔의 막걸리 술빵을 파는 곳이 있다고 합니다. 술빵에 단호박, 잡곡, 쑥, 자색고구마 가루를 넣어 예쁜 빛깔을 띈다는데요. 쫄깃쫄깃하고 건강에도 좋은, 피자만큼 커다란 술빵! 한입에 쏙 들어가는 술떡과...
뚜레쥬르, '순, 식빵'의 <strong>막걸리</strong> 비법 원료 특허 출원
자동차리얼푸드
뚜레쥬르, '순, 식빵'의 막걸리 비법 원료 특허 출원
[리얼푸드=육성연 기자]CJ푸드빌이 얼마 전 선보인 뚜레쥬르 '순,식빵'의 핵심 원료 '쌀 발효당'의 특허를 출원했다. ‘쌀 발효당’은 우리 쌀 막걸리와 쌀가루를 배합해 72시간 이상 천천히 발효해 얻어지는 자연에서 온 당 성분으로, 담백하고 은은한 단맛이 나는 빵을 완성한다. 쌀 발효당을 활용하면 설탕...
‘핫도그·<strong>막걸리</strong>’ 해외에서 잘 팔리는 의외의 K-푸드
푸드리얼푸드
‘핫도그·막걸리’ 해외에서 잘 팔리는 의외의 K-푸드
관심 ‘할랄인증’ 핫도그도 주목 막걸리는 저도수 트렌드로 인기 다양한 과일 맛 등장하며 ‘힙한 술’로 [리얼푸드=육성연 기자] K-푸드 중 대표 효자상품은 라면이나 김치, 떡볶이 등을 꼽을 수 있다. 대부분 매운 음식들로, 전 세계적 매운 맛 열풍도 인기에 영향을 미쳤다. 이러한 한국식 매운 맛이 아니더...
'맛남의 광장' 공주 밤 살리기 나섰다..심리전의 달인 양세형 9.3% '최고의 1분'
핫이슈OSEN
'맛남의 광장' 공주 밤 살리기 나섰다..심리전의 달인 양세형 9.3% '최고의 1분'
완벽하다”라고 했고, 양세형은 “밤이 달래장의 약간 모난 느낌을 잡아준다”라며 밤밥과 달래장의 완벽한 조화에 감탄했다. 이어 백종원은 두 번째 메뉴로 밤 막걸리 빵을 준비했다. 밀가루에 달걀, 소금, 이스트, 그리고 밤 막걸리를 섞어 만든 반죽을 발효를 시킨 후 삶은 밤을 넣고 스팀으로 20여 분 정도...
“주식<strong>빵</strong> 먹었더니 해외주식이?” 뚜레쥬르, 해외주식 상품권 이벤트
자동차리얼푸드
“주식빵 먹었더니 해외주식이?” 뚜레쥬르, 해외주식 상품권 이벤트
[리얼푸드=육성연 기자]CJ푸드빌 뚜레쥬르가 주식(主食)으로 자리 잡은 식사빵 신제품 ‘순,식빵’ 출시 기념 주식(株式) 증정 행사를 열고, ‘순,식빵’으로 만든 신제품 5종을 선보인다고 1일 밝혔다. ‘순,식빵’은 우리 쌀 막걸리를 발효해 얻은 핵심 재료 ‘쌀 발효당’과 고온에서 천천히 호화(糊化)하는 탕종...

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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
석대건
글 0
現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
최저가 보장되는 전 세계 숙소 가격비교 플랫폼
호텔스컴바인
글 2
최저가 보장되는 전 세계 숙소 가격비교 플랫폼
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.