한국의 전통 디저트인 떡은 날이 갈수록 진화를 거듭하고 있다. 떡의 진화로 인해 더 이상 높은 연령대의 사람들만 찾는 음식이 아니라 오히려 젊은 사람들이 더 사 먹는 음식이 됐다. 하얀 백설기가 아닌 색색의 백설기부터 떡으로 만든 케이크까지 여러 퓨전 떡들은 고운 색감과 은은한 단맛으로 눈과 혀 ...

식사를 할 수 있는 끼니로, 또 다른 이에게는 허기진 배를 달래주는 간식으로 즐기기 좋은 ‘떡’. 쫄깃쫄깃한 식감과 다채로운 맛을 뽐내며 한국인들에게 오랜 사랑을 받아온 전통 디저트다. 최근, 떡집에서 팔던 떡에서 벗어나 트렌디한 변신을 꾀하고 있는 곳들이 있다. 증편으로 선보이는 한국식 브런치를...

떡이 더 예쁘고 가볍고 재밌어졌다. 게티이미지뱅크 어둑한 밤, 오누이를 키우는 홀어머니가 떡을 이고 산을 넘는다. 운 없게도 그는 산길에서 호랑이를 맞닥뜨린다. 배고픈 호랑이는 어머니의 떡을 탐낸다. “어흥, 떡 하나 주면 안 잡아먹지.” 전래동화 ‘해님달님’ 외에도 떡을 긍정적으로 표현한 사례는 많...

나가기 무섭다면, 초록 식물로 꾸며진 플랜테리어(플랜트+인테리어) 카페로 향해보자. 실내로 숲을 데려온 듯, 푸릇한 식물이 드리운 카페에서 나무 냄새를 맡으며 시간을 보내면 초록 에너지로 충전되는 기분이다. 글 아띠 마이알레(과천) 마이알레 @tofuruto 과천에 자리한 마이알레는 자연과 함께 하는 ...

스팟들을 소개하고자 한다. 혼자만의 시간을 보내고 싶다면 아래 리스트를 주목해 보길. 보헤이 커피 다산동 주민센터 근처, 주택가가 늘어서 있는 골목길. 한국 스페셜티 커피 분야의 고수, 신채용 바리스타가 운영하는 보헤이 커피는 그 골목 끝자락에 조심스럽게 자리잡은 카페다. 한복집을 개조해 공간...

분식, 멋을 입다 패션만큼이나 유행에 민감… 카페처럼 예쁜 공간서 음미… 옛 느낌 살린 레트로 분식도 어른들 추억의 맛 핫도그·곱창·파 튀김 등 이색 토핑 얹은 新떡볶이… 맥주·소주와 찰떡 궁합 떡볶이, 요즘은 멋으로 먹는다. 웨딩플래너 조소현(38)씨는 지난달 서울의 한 호텔에서 연출한 '브라이덜 샤워...

조명은 오래된 방도 카페로 만들어주고, 좋아하는 엽서들을 잔뜩 붙여놓은 침대 머리맡은 미니 갤러리가 된다. 평범하고 오래된 것들의 가치를 다시 알아보는 일, 방금 지나온 거리에서도 일어나고 있다. 인천의 오래된 주택을 개조해 탄생시킨 카페 세 곳, 지금부터 소개한다. 1. 팟알 시간이 흘러도 늘 변...

호텔 빙수, 10만원 훌쩍…높아진 인기만큼 가격도 매년 경신 카페들은 만원 안팎 ‘상대적 저가’로 마니아 공략 시그니엘 서울 ‘더 라운지’ 프리미엄 제주 애플망고 빙수 “멋진 칼로 얼음 깨 여기저기 돌리니(鸞刀擊碎四座) 느닷없이 대낮에 피어나는 안개처럼 새하얀 얼음 가루(空裏白日流素霰).” 조선 문인...

기자] 전통식품 떡은 ‘슬로우 푸드’(Slow food)의 대명사다. 만드는 데 오랜 시간 정성이 들어가기 때문이다. 떡은 전통 떡과 가공 떡으로 분류된다. 전통 떡은 주로 재래시장 떡집(방앗간 등)에서 제조 후 소비자에게 판매된다. 떡 프랜차이즈 전문점이나 카페를 통해 유통되기도 한다. 가공 떡의 경우에는...

하지만 보다 특별한 디저트 타임을 즐기고 싶다면 주목하자. 동네 카페에서도 쉽게 볼 수 있는 케이크와 구움과자 외에도 티타임을 풍성하게 채워줄 디저트 카페를 준비했다. 어른들의 전유물로만 여겨졌던 양갱, 화과자부터 쉽게 볼 수 없는 전통 다과까지. 서울의 동양풍 디저트 카페 세 곳을 소개한다. 1...