쫄깃하고 감칠맛 나는 요리가 있다. 바로 ‘뭉티기’다. ◆대구 시민의 얼이 담긴 ‘뭉티기’ 뭉티기는 대구 지역 향토 음식이다. 맛이 뛰어나 ‘대구 10미’중 하나로도 꼽힌다. 소의 우둔살 부위를 깍두기처럼 뭉텅뭉텅 썰어서 기름장과 함께 내놓는다. 별도의 양념이나 조리과정이 없어 소고기의 감칠맛을 있는...

21일 서울 용산구 국립중앙박물관에서 조 바이든 미국 대통령 환영만찬 메뉴에 오른 팔도 산채 비빔밥과 두부 완자탕. (대통령실 제공) 2022.5.21/뉴스1 © News1 안은나 기자 21일 서울 용산구 국립중앙박물관에서 조 바이든 미국 대통령 환영만찬 메뉴에 오른 최상급 미국산 소 갈비 양념구이와 더운 야채....

3대 대통령을 지낸 토머스 제퍼슨(Thomas Jefferson, 1743~1826)은 와인 애호가이자 탁월한 감정가였다. 픽사베이 와인을 좋아하는 대통령도 있고 싫어하는 대통령도 있다. 자리가 자리인지라 국민은 그의 일거수에 우왕하고 일투족에 좌왕한다. 그러니 대통령이 좋아하는 와인 역시 인구에 회자되는 것 또...

‘CNN 선정 세계에서 가장 맛있는 음식 1위’의 정체는 무엇이었을까 지난주 해외 출장을 다녀왔다. 인도네시아의 수도 자카르타. 혹시 짬 날 때 둘러볼 곳이 있을까 ‘자카르타 여행’을 검색해봤다. 여행지로서의 자카르타는 악평이 자자…아니 그냥 평이 없었다. 단어를 ‘여행’에서 ‘출장’으로 바꾸자 후기가...

바이든 대통령이 극찬한 만찬 롯데그룹 신동빈 회장이 손수 준비 한미정상회담 만찬 구성 메뉴 재조명 출처 : npr, SBS 뉴스 출처: 연합뉴스 지난 서울 용산구 국립중앙박물관에서 진행되었던 한미 정상회담 만찬에서 조 바이든 미국 대통령이 음식을 남기지 않았다고 전해져 당시 제공되었던 음식에 대해 ...

맛집은 문전성시를 이룬다. 하물며 대통령이 사랑한 맛집은 사람들의 관심을 끌기에 충분하다. 버락 오바마 대통령이 방문했던 베트남 하노이 쌀국수 집은 하노이를 방문하는 사람들에게는 필수 코스로 자리잡게 되었다. 그렇다면 한국의 대통령들이 사랑한 맛집은 어디가 있을까 소복갈비 / 스마트 인컴 1....

선택은 하루에 세 번씩이나 찾아온다. (사람에 따라 다르지만) 오늘 하루의 에너지를 제공하고 나아가 나를 살아가게 하는 밥! 어떤 음식을 먹을까? 그리고 어떤 음식점을 가야 할 것인가? 그냥 아무거나 먹는다고? 어떤 식사시간을 보냈느냐에 따라 오후가, 밤이, 심지어 숙면을 좌우할 수 도 있다! 세상에...

전 청와대 대통령 총괄 셰프 천상현이 청와대 근무 시절 일화를 공개했다. 17일 방송된 tvN '유 퀴즈 온 더 블럭'에서는 '국가기밀' 특집으로 꾸며진 가운데 전 청와대 대통령 총괄 셰프 천상현이 게스트로 출연한 장면이 전파를 탔다. 이날 천상현 셰프는 청와대에서 근무하게 된 계기 대해 "김대중 대통령...

tvN '알쓸신잡'을 보면 패널 5명이서 맛있는 음식을 앞에 두고, 그 음식에 대해 다양한 얘기를 주고받는다. 처음 먹기 시작한 시기, 이름 유래, 발전 과정 등 크게 중요하지는 않지만, 듣다 보면 나도 모르게 집중하게 되는 매력이 있다. 최근 방영된 회차에서 춘천 닭갈비의 유래에 관한 이야기가 화제가 ...

천상현씨가 역대 대통령들이 사랑한 보양식과 소울푸드를 공개했다. 천씨는 1998~2018년 청와대 요리사로 근무하며 김대중·노무현·이명박·박근혜·문재인 전 대통령 내외의 식사를 담당했다. 김대중 전 대통령 보양식/SBS '집사부일체' 천씨는 10일 방송된 SBS ‘집사부일체’에서 역대 대통령들이 보양식으로 ...