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탱글탱글한 식감 매력적인 비엔나소시지로 만드는 스파게티 레시피
중앙일보
탱글탱글한 식감 매력적인 비엔나소시지로 만드는 스파게티 레시피
‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨가 제철 식재료부터 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 반찬 레시피를 소개합니다. 30분이면 충분한, 요즘 반찬을 COOKING에서 만나보세요. ‘요리요정 이팀장’의 요즘 반찬 ⑪ 나폴리탄 스파게티 비엔나 소시지를 활용한 나폴리탄 스파게티. 사진 ...
日 본토 스시 대중에… 부딪혀 느낀 경험 음식에 담는다
세계일보
日 본토 스시 대중에… 부딪혀 느낀 경험 음식에 담는다
‘카와세미’ 김다운 셰프 고교시절부터 요리 업으로 삼고 전념 스시코스 비싸다는 인식 바꾸려 노력 나폴리탄·어묵 등 이자카야 음식 전문 전통 숙성 방식 모둠 사시미 시그니처 소금·식초 등 활용해 잡내 제거 눈길 기본에 충실 커틀릿 멘치가스도 일품 카와세미의 김다운 셰프를 만났다. 김 셰프는 한국조...
[공복 김선생] 이탈리아 사람들은 모른다는 ‘이탈리안’ 음식
조선일보
[공복 김선생] 이탈리아 사람들은 모른다는 ‘이탈리안’ 음식
나폴리탄 스파게티 서울 연희동 요리교실 '구르메 레브쿠헨' 운영하는 나카가와 히데코씨가 펴낸 '아버지의 레시피'에 소개된 나폴리탄 스파게티./이봄 나폴리탄 스파게티는 이름과 달리 이탈리아 항구도시 나폴리와 전혀 상관 없는 음식이다. 일본에 살았다면 모를까, 나폴리 사람들은 나폴리탄 스파게티를...
모임 장소로 좋은 ‘서울’ 일식 맛집 4
트래비 매거진
모임 장소로 좋은 ‘서울’ 일식 맛집 4
치킨난반(닭튀김+타르타르 소스), 망고크림 파인애플(디저트도 되고, 식사 중간에 입가심으로도 활용하기 좋은 사이드)과 함께 하이볼이나 맥주로 식사를 시작하고, 함박으로 마무리하는 나만의 경양식 코스도 즐길 수 있다. 매콤함이 필요할 땐 토마토치킨파스타가 제격이다. 나폴리탄과 파스타 중간 지점...
강추위도 뚫고 가는, 12월 전국 신상 맛집 BEST 6
식신
강추위도 뚫고 가는, 12월 전국 신상 맛집 BEST 6
카츠 10,500원, 모짜렐라 멘치 카츠 13,500원 후기(식신 말이야방구야): 옛미문화원 뒤쪽에 있는 돈가스 전문점인데 인스타로 알게 돼서 가봤어요~ 입구부터 내부가 진짜 웬만한 카페보다 이쁘고 넘 취향 저격... 나폴리탄이랑 모짜렐라 멘치까스 주문했어요! 일단 재료가 좋아서 기대가 컸는데 나폴리탄은...
천민의 음식서 여왕의 요리가 된 피자
동아일보
천민의 음식서 여왕의 요리가 된 피자
있다. 이탈리아에 살면서 전 지역을 여행했지만 폼페이는 가장 기억에 남는 장소다. 79년 베수비오 화산 폭발로 나폴리 근처가 화산재로 덮여 당시 로마시대 생활상이 그대로 보존되어 있다. 가장 흥미로운 점은 흙으로 만든 오븐에 장작을 때어 피자를 만들었음 직한 모습이었다. 동그랗게 펼쳐 구운 피자...
시간의 작품…침대보다 푹신, 솜이불보단 단단하게
한겨레
시간의 작품…침대보다 푹신, 솜이불보단 단단하게
계란말이는 시간이 필요한 음식이었으니까. 그때까지는 계란말이를 케첩에 찍어 먹지 않았다. 케첩은 비쌌고 집집마다 냉장고에 굴러다니는 그런 소스가 아니었다. 언제부터인가 케첩이 만만해지면서 계란말이와 궁합이 좋다는 걸 사람들이 알게 됐다. 케첩은 일본에서 우연히 나폴리탄 스파게티(패망 뒤 일...
일본에서 유행인 캠핑요리 1위는?
리얼푸드
일본에서 유행인 캠핑요리 1위는?
캠핑을 테마로 한 레시피북이 출간되고 있으며. 캠핑요리 전용 레시피 사이트 ‘소토(밖이라는 뜻) 레시피’도 운영되고 있다. 해당 사이트에는 김치를 활용한 스파게티나 한국의 인스턴트 라면을 활용한 캠핑요리도 소개돼 있다. 일본에서 소개된 한국식 캠핑요리. 김치 나폴리탄 스파게티(좌), 육개장 느낌...
무더위도 뚫고 가는, 전국 8월 신상 맛집 5곳
식신
무더위도 뚫고 가는, 전국 8월 신상 맛집 5곳
출처: tangerinehouse_soje님 인스타그램 이미지 출처: gnireaa_food님 인스타그램 식신TIP 위치: 대전 동구 수향길 2 영업시간: 매일 11:30 – 21:00, B/T 15:00 – 17:00 가격: 탠저린 수제 함박 12,900원, 나폴리탄 오븐 치즈 파스타 11,900원 후기(식신 코스메틱러브): 이름답게 여기저기 감귤 모양이 한가...
브레이크 타임 없는, 서울 맛집 BEST 5
식신
브레이크 타임 없는, 서울 맛집 BEST 5
월요일 휴무 가격: 모노가스 13,000원, 비후가스 18,000원 후기(식신 토론토새댁): 1층에 딱 들어서는 순간, 복고풍으로 꾸민 컨셉이 취향저격! 인테리어나 소스 통 하나하나 다 감성이 느껴지더라구요. ㅎㅎㅎ 야들야들한 비후 가스도 맛있고 새콤달콤한 나폴리탄 스파게티도 맛있었어요! 식전에는 빵+스프,...

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인사이트
글 78
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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
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