지역 내 음식 관련 소비가 증가할 것으로 전망되고, 특히 농촌을 찾아 치유와 힐링을 위한 여행에 대한 수요가 크게 확대될 것으로 기대됨에 따라 농가맛집을 추천한 것. 영천든담농가맛집 '홍산마늘오삼불고기' 먼저, 안동에서 직접 재배한 연(蓮)으로 연잎밥과 안동간고등어 찜, 수수스테이크를 맛볼 수 ...

잘 정돈된 풀밭 정원 구석 장독대의 정취와 잘 어울려 여러 찬 나오는 헛제삿밥 시키면 개별 접시에 나오는 모둠전 눈길 나물 비빔밥·소고깃국 환상 조합 간 절묘한 간고등어 안주로 제격 학창 시절 수학여행 갔던 안동 하회마을엔 관광지의 음식점이라는 생각이 안 들 정도로 맛있고 정갈한 음식점이 있다....

염장시켜 말린 것 보다는 굽거나 쪄먹는 것이 심장에 좋은 것으로 나타났다. 즉 고등어를 튀김이나 절임 상태로 먹으면 오메가3 지방산의 효능이 상대적으로 떨어진다는 얘기다. 우리나라의 경우 과거에는 부패가 빠른 고등어를 효과적으로 저장하던 방식이 염장 형태의 ‘자반 고등어’였다. 하지만 나트륨이...

조선 후기 형성된 안동 구시장…인구 감소·대형마트 등장으로 쇠락 골목 지키며 찜닭 메뉴 개발·서비스 개선으로 부활 날갯짓 안동 간고등어·소주 등의 특산품과 시설현대화 등도 한몫 [※ 편집자 주 = 현대 도시의 이면 곳곳에는 쇠퇴로 인한 도시 문제가 자리하고 있다. 산업구조 변화와 신도시 개발, 기존...

신동에서 시작하여 1995년 현재의 자리로 옮겨 32년의 전통을 이어가고 있는 생선구이 전문점이다. 김종노, 윤영애 부부가 오랜 가게 운영을 통해 쌓은 노하우로 선보이는 생선 요리를 만나볼 수 있다. 모든 생선은 숙성 과정을 거쳐 구워지며 가자미부터 가오리, 자반 고등어, 생조기, 갈치 등 다양한 종류...

경북 안동 대표 음식 쌀밥 먹고 싶어 올린 가짜 제사 ‘헛제사밥’ 소금에 절여 숙성까지 완벽한 ‘간고등어’ 안동 헛제사밥과 간고등어구이 [이데일리 강경록 기자] “평상시에는 제삿밥을 먹을 수 없으므로, 제사음식과 같은 재료를 마련해 비빔밥을 해먹은 데서 헛제삿밥이 생겨났다” 최영년의 ‘해동죽지’(192...

안동 간고등어 간잽이 체험 베테랑 ‘간잽이’ 문경숙 ㈜안동간고등어 생산팀장이 팔을 가볍게 휘두르며 손목을 꺾었다. 손아귀에 쥐고 있던 소금이 장풍(掌風)처럼 날아가 반으로 가른 고등어 안쪽에 박혔다. 그냥 휙 뿌리는 듯 보였지만 굵은 천일염이 고등어 등 쪽에는 촘촘하게, 배 쪽은 성글게 박혔다. ...

음료가 곁들여졌고, ‘완제 샐러드’(하이라이트 팩3)에는 ‘갈릭바싹불고기’와 요구르트, 과일주스가 함께했다. 저녁에는 한식과 일품 메뉴가 번갈아 나온다. 모든 메뉴에는 열량뿐만 아니라 나트륨 함량까지 상세히 기재돼 있다. 주간 차림표를 보니 삼겹살 김치찌개, 자반고등어 구이 등 한식과 소고기 사골...

감독은 생선가게 도매상을 접고 영화학과에 복학한다. 그의 첫 연출작은 수산시장 고등어 도매상에서 점원으로 일하며 어머니의 병원비를 구하느라 애쓰는 청춘을 그린 자전적 단편영화 ‘자반고등어’(1999)였다. 제작비를 구할 방도가 막막했지만, 그의 사연이 강원일보를 통해 알려지면서 고향 동문회에서...

사이에 실랑이가 벌어져 웃음을 자아내기도 했다. 이찬원은 팬 서비스뿐 아니라 친구를 향한 마음까지도 드러내 눈길을 끌었다. 출처 : TV조선 ‘내일은 미스터트롯’ 출처 : instagram@yunzzang_7 이찬원은 안동 간고등어를 보자 “간고등어를 보낼 때가 있다. 보내야 할 곳이 있다. 간고등어를 택배로 보낼 ...