강황 | 검색결과 - zum 허브

망고 유자 케이크, 유자-시치미(토가라시) 등도 점차 소비가 확대될 것으로 기대된다. 강황(Curcuma) 역시 주목할 만한 식재료이다. 새로운 향신료는 아니지만 그래놀라나 사우어크라우트(sauerkraut, 양배추를 발효시킨 음식), 아이스크림 샌드위치에 더욱 활용이 높아질 것으로 보인다. 특히 양배추를 발...

기울이는 반면, 에너지 음료 소비자는 제품에 첨가된 성분보다 제품이 가져오는 효과에 더 관심을 갖는 것으로 조사됐다. 강황차와 콤부차와의 비교에서도 소비자들의 다른 성향이 나타났다. 강황차를 선택한 소비자는 친환경 제품을 선호하는 경향이 강해 첨가제에 더욱 민감하고 유기농 제품을 더 자주 ...

카레의 원료인 ‘강황’의 우수성이 또 한 번 확인됐다. 강황이 현대인의 만성질환을 일으키는 요인으로 꼽히는 중성지방과 나쁜 콜레스테롤 관리에 효과가 있다는 최근 연구 결과가 나왔다. 농촌진흥청은 강황 추출물 농도에 따른 중성지방과 콜레스테롤 변화를 측정하는 연구를 진행했다. 이번 연구는 앞서 ...

따라서 베이스를 달리할 수도 있다. 그리고 또 중요한 것. 먹는 사람만큼이나 만드는 사람도 쉽사리 질리지 않는다. 나이가 들고 요리 기술이 늘면 느는 대로 난이도를 마음껏 조절할 수 있는 메뉴이기 때문이다. 간신히 냄비밥을 짓고 당근과 양파, 감자를 썰어 넣고 강황이 가득 들어가 샛노란 국산 카레...

커뮤니티 1. 강황 – 혈관 속 염증을 잡아주는 천연 항염제 강황은 한방에서도 오랫동안 '어혈을 풀고, 기혈 순환을 돕는' 약재로 사용되어 왔다. 고지혈증의 핵심 문제 중 하나는 혈관 내 미세 염증이다. 이 염증이 쌓이면 콜레스테롤이 혈관벽에 쉽게 들러붙고, 결국 동맥경화로 이어진다. 강황에 들어 있...

-원광대 권동렬 교수팀, 생쥐에 강황 추출물 4주간 투여한 결과 [리얼푸드=육성연 기자]카레의 주성분인 강황이 비(非)알코올성 지방간 개선에 도움을 줄 수 있다는 연구가 국내에서 나왔다. 강황에 강력한 항산화 성분인 커큐민이 들어있기 때문이다. 한국약용작물학회지 최근호에 실린 ‘강황 추출물의 비...

카레의 주원료인 강황의 5대 웰빙 효과을 소개한 것인데요. ‘과학적 근거가 있는 강황의 5가지 건강 이점(5 Science-Backed Health Benefits Of Turmeric)’이라는 해당 기사를 들여다봤습니다. 강황 ☞ ‘인도 사프란’으로 통하며 카레 가루와 일부 겨자소스에 강렬한 노란색을 띠게 함. 향신료뿐만 아니라 ...

항염증·심장질환 예방 식단, 허브와 향신료도 활용 간편히 뿌리기만 해도 도움 마늘, 생강 외에 강황과 로즈마리, 카다멈 등 음식따라 다양하게 활용 [리얼푸드=육성연 기자]“허브와 향신료를 뿌리기만 해도 혈압을 낮출 수 있다” 미국 펜실베니아주립대 연구팀이 심혈관질환 환자를 대상으로 향신료의 효과...

연구결과도 보고된 바 있다. 20일 미국 타트체리 마케팅협회는 가을철 몸을 따뜻하게 해주는 타트체리 요리 세 가지를 제안했다. 단백질이 풍부한 닭고기에 타트체리를 곁들인 ▷타트체리 닭볶음, 적양파와 타트체리로 만든 ▷타트체리 양파피클, 강황과 생강, 타트체리를 함께 우려낸 ▷타트체리 강황티 레시...

건강한 유기농 식재료 구입을 권한다”며 유기농 식재료로 준비한 비건 떡국 레시피를 소개했다. 비건 떡국에는 고기나 사골육수, 계란 지단 등 떡국에 들어가는 동물성 재료들이 모두 식물성으로 대체된다. 강성미 원장은 “소고기 대신 대체육을 사용하고, 통밀가루에 강황가루를 섞어 계란 지단용으로 준비...