코로나 19 이후 장기보관으로 수요 높아진 통조림 퓨란 성분, 휘발성 강해 개봉후 2~5분 기다려야 개봉 후에는 빨리 상할 수 있어 밀폐용기로 옮겨 담아 냉장보관 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19)확산 이후 수요가 높아진 품목중 의 하나는 통조림이다. 간편하게 먹으면서도 장기보관을 할 수 있다...

가열을 통해 예방이 가능하다. 보툴리누스는 높은 온도에서 오랫동안 가열시 단백질의 입체구조가 변형되면서 독성이 사라진다. 가공육은 과도한 섭취를 줄이는 것이 우선이지만 보다 건강한 섭취를 위해서는 구입시 첨가물과 나트륨 등 영양성분을 비교해 구매한다. 캔이나 통조림에 들어있는 가공육을 그...

생산과 소비량이 많은 한국과 노르웨이지만, 먹는 방법은 달랐다. 요한 크발하임 총괄이사는 “한국에서는 고등어를 조리하는 방법이 매우 다양하게 있어 꽤 인상적”이라며 “노르웨이에서는 거의 대부분이 토마토소스에 조리된 고등어 통조림을 먹는다”고 말했다. 점심 식사때 고등어 통조림을 먹는 모습을 ...

수 있는 번데기. 하지만 과도한 염분으로 저장된 경우, 오히려 몸에 해로울 수 있으니, 염도를 낮춰서 먹는 것이 좋다고 한다. 더 맛있게 먹는 법 ＊번데기탕 상시 구비 중인 번데기 통조림 하나를 냄비에 쏟아 버린다. 대파와 청양고추, 다진 마늘과 고춧가루 등 냉장고에서 취향에 따라 재료를 준비하고 ...

꽁치는 저렴한 가격에 영양분이 풍부한 생선이다. 구이나 조림으로 많이 활용되는 꽁치는 가을철 쌀쌀한 환절기에 영양 보충하는데 대표적인 제철 음식으로, 제철이 아니어도 꽁치 통조림으로 언제나 쉽게 구매할 수 있다. 꽁치는 단백질이 풍부하고 불포화 지방산이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고 중성...

현지인들은 시게 느끼지 않는다고 하죠. 유산균으로 요구르트를 만드는 방법도 꽤 독특합니다. 산수유 나뭇가지를 꺾어 우유에 푹 꽂아 따뜻한 곳에 두면 요구르트가 완성된다고 하죠. 여행객 중 신 음식을 못 먹는 이들이라면 생으로 먹기보다 과일 통조림이나 시럽을 구매해 섞어먹는 방법도 있습니다. 한...

체리의 붉은 색소인 케라시아닌이 염증을 억제해 관절염과 관절 통증을 완화시켜 준다고 한다. 주변에 관절 통증으로 고생하는 사람이 있다면 체리를 선물해 보자. 최근에는 체리 농축액이나 즙처럼 체리를 간편하게 먹을 수 있는 건강기능식품들도 많이 출시되어있다. 단, 통조림 형태의 체리나 설탕이 함...

시그니처 메뉴) ② 모찌 멘타이코 치즈 몬자야키 찹쌀떡, 명란, 치즈 등이 들어간 몬자야키 ③ 하나코 몬자야키 (돈스&예분 Pick) 모짜렐라 치즈, 옥수수 콘, 통조림 참치, 버섯, 양배추가 들어간 몬자야키 ④ 지로 몬자야키 (준하&보람 Pick) 관자, 오징어, 새우, 가다랑어포, 양배추가 들어간 몬자야키 잠깐~...

고소하고 담백 김 싸먹는 것보다 해초·초생강과 먹으면 좋아 냉동참치는 사케 등 차가운 곡주와 어울려 “암, 참치만큼 재밌는 생선이 또 없죠.” 참치는 여러모로 흥미롭다. 일단 대중적이면서도 고급스럽다는 점에서 그렇다. 1000원짜리 한 장이면 살 수 있는 통조림 참치가 있는가 하면 몸값만 30억원이 훌...