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- “일본은 독도 못 빼앗습니다, 왜? ‘독도는 우리땅’ 노래가 없으니까!”한국 창작 동요 100주년 국민 응원가 작곡한 박문영 ‘독도는 우리땅’ ‘한국을 빛낸 100명의 위인들’을 쓴 동요 작곡가 박문영씨가 5월 서울 광화문 이순신 동상 앞에 기타를 들고 섰다. 그는 “대한민국은 그냥 만들어진 나라가 아니다. 치열하게 싸워 독립을 쟁취한 국가”라며 “나 역시 나라 세우는 심정으로 노래를 한다”고 말했다. /양수열 영상미디어 기자 “그 누가 아무리/ 자기네 땅이라고 우겨도/ 독도는 우~리~땅/ 우리 땅!” 1982년 봄 어느 주말, 공중파에서 흘러나온 노래 한 곡이 전국을 뒤집어 놨다. KBS 코미디 프로에 임하룡·정광태 등 개그맨 4명이 나와 독도 지키는 포졸 복장으로 부른 ‘독도는 우리 땅’. 일본의 영토 침탈 야욕에 맞서자는 직설적 가사를 중독성 강한 3·3·7 박자에 얹은,조선일보
- “군인 4명에 2박3일 전기료 36만원 요구” 제주 에어비앤비…“단순 실수”동아일보
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- 남은 떡·빵, 냉동실에 넣어야 하는 이유?전분 노화, 0~4℃ 환경에서 빨라져…노화 전에 얼면 맛 유지 [123RF] 떡은 보관법이 중요한 식품 중 하나다. 한 번에 먹기보다 남은 떡을 보관하는 경우가 많아서다. 맛을 유지하려면 ‘실온’과 ‘냉장 보관’은 피해야 한다. 남은 떡을 주방에 두거나 냉장고에 넣는 경우가 많지만, 이는 떡의 맛을 떨어뜨리는 요인이다. 전분의 끈기와 탄력이 사라지는 ‘전분 노화’ 현상이 나타나기 때문이다. 쌀이나 밀 등에 많은 전분이 조리과정에서 결정구조가 무너져 풀처럼 되는 것을 ‘호화’라고 한다. 이 호화된 전분이 산소와 만나면 녹말 구조가 변해 딱딱해지고 수분이 빠진다. 이것이 전분의 노화다. 찹쌀, 쌀로 만든 떡을 비롯해 밀가루로 만든 빵과 라면도 마찬가지다. 시간이 지나면서 면의 끈기나 탄력이 사라지고, 처음 식감이 사라지는 것도 전분의 노화현상 때문이다. 식품의약품안전처에 따르면 이런 전분의 노화는 냉장헤럴드경제
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