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김밥에나 들어가던 <strong>우엉</strong>, 의외로…
푸드리얼푸드
김밥에나 들어가던 우엉, 의외로…
김밥 속에나 들어가는 줄 알았던 우엉은 의외의 이점이 많다. 중국과 일본에선 오래 전부터 먹어온 식재료지만 유럽에선 관상용으로 이용됐고, 국내에선 비교적 최근에 식용으로 재배됐다. 건강상 이점이 많아 중국에선 일찍이 약용으로도 쓰였다. 우엉은 특히 식이섬유가 풍부해 정장 작용과 배변 촉진 효...
봄을 맞이하는 3월 식탁엔 ‘<strong>우엉</strong>·멍게’
푸드리얼푸드
봄을 맞이하는 3월 식탁엔 ‘우엉·멍게’
아연 많은 멍게, 우엉은 식이섬유 함량 높아 [리얼푸드=육성연 기자] 추운 겨울을 보내고 봄을 기다리는 3월의 식탁은 제철 음식들이 더욱 싱그러운 매력을 발산하는 시기다. 제철 수산물로는 멍게를 꼽을 수 있으며, 채소 중에는 우엉을 들 수 있다. 멍게와 우엉 모두 미네랄과 식이섬유가 풍부한 영양식...
<strong>우엉</strong>과 달래로 잡채를 만들어보자
푸드리얼푸드
우엉과 달래로 잡채를 만들어보자
채소로 바꾸면 이색적인 요리로 다시 태어난다. 당면이 아닌 길쭉한 우엉과 달래로 잡채를 만들면 건강과 맛을 동시에 잡은 별미를 만들 수 있다. 우엉은 뿌리채소의 하나로, 예로부터 치료의 목적으로 사용된 식재료다. 이미 많은 연구들이 우엉의 효능을 밝혀내기도 했다. 우엉은 당질의 일종인 이눌린이...
‘깻잎·<strong>우엉</strong>·딸기’ 장바구니에 넣으면 좋은 제철식품
푸드리얼푸드
‘깻잎·우엉·딸기’ 장바구니에 넣으면 좋은 제철식품
있다. ▶우엉=아삭한 식감이 매력인 우엉은 1월부터 3월까지가 제철이다. 영양소중에는 식이섬유에 주목할만 하다. 우엉의 수용성 식이섬유인 이눌린은 노폐물 배출과 혈당 수치의 개선에도 도움을 줄 수 있다. 또한 불용성 식이섬유인 그리닌은 항암 작용을 하는 것으로 알려져 있다. 이런 우엉과 어울리는...
콜레스테롤 낮추는 <strong>우엉</strong>… 몸에 열 많은 사람에게 좋아요!
푸드동아일보
콜레스테롤 낮추는 우엉… 몸에 열 많은 사람에게 좋아요!
[오늘의 먹거리]우엉 면역력 높여 겨울철 감기 예방, 혈당 낮춰 당뇨병 환자에 도움 차로 즐기면 체중감량에 효과적, 몸이 찬 사람-임신부는 주의해야 게티이미지코리아 아삭아삭한 씹는 맛이 매력적인 뿌리채소 우엉은 1월부터 3월까지가 제철이다. 조림, 찜, 샐러드, 무침, 튀김 등에 이용하고 찌개에 첨...
감염 예방에 좋다는 <strong>우엉</strong>. 비빔면에 넣어볼까
라이프리얼푸드
감염 예방에 좋다는 우엉. 비빔면에 넣어볼까
기자]우엉의 뿌리는 섬유질이 풍부해 노폐물 배출을 도와줍니다. 이외에 다양한 효능이 알려지면서 건강식품으로 소비가 증가하고 있는 추세인데요. 북한에서는 신종 코로나바이러스 감염을 막기위한 항바이러스제로 우엉을 활용한 ‘우웡(우엉)항비루스 물약’을 개발하기도 했습니다. 또한 ‘한국식품저장유...
북한은 왜 코로나 ‘항바이러스제’에 <strong>우엉</strong>을 사용했을까
푸드리얼푸드
북한은 왜 코로나 ‘항바이러스제’에 우엉을 사용했을까
것은 불안감을 높이는 요인이다. 이에 북한은 코로나 예방에 총력을 기울이면서 우엉을 활용해 개발한 항바이러스제를 적극 활용중이다. 수많은 식재료 가운데 북한이 우엉에 집중한 이유는 무엇일까. ▶염증 세포 억제하는 우엉=북한 선전매체 ‘서광’은 지난 2월 “조선(북한)의 약물 생산 단위들이 신형 코...
화려해도, 단출해도 모든 김밥은 ‘추억의 맛’을 낸다
푸드조선일보
화려해도, 단출해도 모든 김밥은 ‘추억의 맛’을 낸다
[아무튼, 주말] [양세욱의 호모 코쿠엔스] ‘맥시멀리즘’ 김밥과 ‘미니멀리즘 ‘김밥 소풍 전날이면 흥분과 설렘 때문에 쉽사리 잠이 오지 않았다. 정작 자정 넘도록 잠들지 못한 분은 어머니였다. 지단을 부치고 시금치를 볶고 우엉을 졸이고 단무지를 썰어 둔 뒤에야 어머니는 쪽잠을 청하셨다. 어느 봄 소...
죽기 전에 꼭 가봐야 하는 인생 우동집 후기
푸드도서출판 길벗
죽기 전에 꼭 가봐야 하는 인생 우동집 후기
주인장 역시 다이라의 직원이었는데, 다년간 수행하며 배운 것을 토대로하가쿠레 우동을 오픈했다고 한다. 재료를 그때그때 만들기 때문에 언제든 원하는 메뉴를 먹을 수 있는 점 또한 장점. 토핑은 두 가지를 함께 주문할 수 있는데, 에비카키아게(새우튀김), 고보(우엉), 니쿠(고기) 등이 인기다. 우동 ...
초당옥수수 열풍, ‘영양밥’에도 넣어볼까
푸드리얼푸드
초당옥수수 열풍, ‘영양밥’에도 넣어볼까
구매할 수 있는데요. 유행인 초당옥수수를 구입했다면 과일처럼 생으로 먹거나 또는 영양밥으로 활용해도 좋습니다. 당근과 우엉, 표고버섯 등의 식재료와 함께 영양밥을 만들면 담백한 맛과 옥수수의 독특한 식감을 동시에 즐길 수 있습니다. 우엉 대신 연근, 마, 단호박, 감자, 고구마 등을 사용해도 되며...

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또 하나의 행복
글샘일보
글 3
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자동차의 기술, 디자인, 시장 동향, 그리고 그 이외의 다양한 주제에 대한 깊이 있는 분석과 뉴스를 제공하는 것입니다.
퓨얼픽뉴스
글 4
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現) K투자자문㈜ 운용본부 現) 운용업계 20년 이상 종사 (K 투자자문사 본부장) 합리적 소수의 역발상 투자를 지향합니다. 운용업에서 겪은 다양한 경험을 개인 투자자들과 공유하고 싶습니다. 주가 변동에 일희일비하지 않고 투자한 기업과 자신의 부가 같이 성장하는 건전한 투자 관행이 정착하는데 일조하고자 합니다.
오몽
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現) K투자자문㈜ 운용본부 現) 운용업계 20년 이상 종사 (K 투자자문사 본부장) 합리적 소수의 역발상 투자를 지향합니다. 운용업에서 겪은 다양한 경험을 개인 투자자들과 공유하고 싶습니다. 주가 변동에 일희일비하지 않고 투자한 기업과 자신의 부가 같이 성장하는 건전한 투자 관행이 정착하는데 일조하고자 합니다.