butter | 검색결과 - ZUM 허브

되는 가격에 맛볼 수 있답니다. 추천 메뉴는 매콤한 소스를 곁들인 돼지고기 계란 치즈 토스트. 전팡(Jen fang)의 시그니처라고 해요. 아는 맛이 무서운 법이죠. 고소하고 든든한 속은 호불호 없이 누구나 좋아할 맛이에요. 디저트같은 토스트를 찾는다면 땅콩버터 초콜릿 토스트도 추천해요. 원하는 토스트...

있는 디저트입니다. 한국에서는 ‘팝 케이크’라고도 불리며, 보통 초콜릿 코팅을 하기 때문에 보관이 용이하고 한입 크기로 만들어 먹기 편리한 것이 특징입니다. 이 디저트는 미국에서 유래했으며, 만드는 방법도 비교적 간단합니다. 잘게 부순 케이크 시트를 크림치즈나 버터크림과 섞어 반죽을 만든 뒤, ...

매번 그냥 찌기만 해서 드셨다면 조금 색다르게 즐겨보는건 어떨까요? 호빵을 더 맛있게 먹는 3가지 레시피를 알려드릴게요. 호빵의 정석, 클래식한 단팥호빵이에요. 단팥호빵을 풍미를 살린 앙버터로 즐겨보세요. 호빵을 따뜻하게 데우고 반으로 갈라주세요. 팥 사이에 버터 한조각만 끼우면 앙버터로 변신...

상태이자 포화지방인 버터를 쓴다. 이처럼 식용유를 포함한 액상 지방은 아무런 죄가 없다. 빵을 만들 때 사용되는 특정 형태의 지방일 뿐이다. 되려 인간이 상온에서 액상인 지방을 화학 공정을 통해 버터와 같은 고형 지방으로 바꾸는 시도가 부작용을 낳았다. 버터보다 싸고 상온에서 고체이므로 보관과...

세계보건기구(WHO)에서 정한 하루 당류 섭취 권장량에 육박한다. 하루 총 권장 섭취 열량이 2000㎉인 성인의 경우 밀크 초콜릿 한 개를 먹는다면 그날은 어떤 종류의 당류도 더 먹지 않는 게 좋다는 의미다. 화이트 초콜릿 역시 카카오 성분은 거의 함유돼 있지 않고 코코아버터, 설탕, 우유 등이 주성분이...

초콜릿의 종류에 따라 구조를 안정화하는 온도가 다릅니다. 보통 3단계에 걸쳐 온도 변화를 주는데요. 다크는 45-27-32℃, 밀크는 45-26℃29, 화이트는 40-25-28℃입니다. 초콜릿을 녹였다가 조금 식혔다가 작업하기 좋은 온도로 다시 높여주면 코코아버터의 결정이 안정화되어 맛있고 예쁜 초콜릿이 완성됩니다...

바삭한 식감이 예술이에요. 달콤바삭, 단짠단짠 고구마누룽지 진짜 맛있어요! 익숙한 고구마를 조리법만 바꿨을 뿐인데 완전히 색다른 맛과 식감이라서 먹는 즐거움이 있어요. 아이부터 어른까지 반할 수 밖에 없겠죠?! 그냥 먹으면 담백하면서 달달한 맛도리고요. 허니버터소스 찍어서 먹으면 풍미가 좋아요...

먹을 때 위험할 때가 있다. 나무 꼬챙이는 비교적 익은 음식이 잘 빠져나오는 장점이 있다. 또 한 가지, 직화는 기본적으로 불향이 입혀지면서 ‘겉바속촉’으로 구워지기 때문에 간과하기 쉽지만 이 불향이 식재료에 잘 배도록 하는 것은 기름이 하는 역할이다. 녹인 버터나 식용유 등을 옆에 마련해 두고 조...

영미권이나 남유럽, 남미에서 주로 선호하는 소금과 후추 그리고 버터나 올리브유와 같은 유지를 곁들이는 원초적이고 단순한 방식과 섬세함이나 세련됨을 추구하는 프렌치식이다. 핵심은 스테이크를 어떻게 먹느냐의 차이다. 영미권 스테이크는 소금·후추로 간한 뒤 고온에서 빠르게 익혀, 육즙과 그릴 풍...

포리지는 따뜻한 죽처럼 끓이고 ‘오나오’는 차갑게 먹는다. 맛도 다르다. 우유에 섞은 오트밀 포리지는 고소하면서 부드럽다. 주로 요거트를 사용하는 ‘오나오’는 새콤한 맛에 식감이 보다 쫄깃하다. 여기에 딸기, 바나나, 블루베리 등의 과일을 올려서 먹는다. 땅콩버터, 시나몬 가루를 섞어도 잘 어울린다...