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파리바게뜨, 김연경 ‘토종<strong>효모</strong>식빵’ 영상 공개
리얼푸드
파리바게뜨, 김연경 ‘토종효모식빵’ 영상 공개
선수와 함께한 첫번째 영상을 공개했다고 14일 밝혔다. 이번 영상은 ‘마침내 만난 두 월드클래스, 토종효모식빵X김연경’이라는 콘셉트로, 배구계의 월드클래스 김연경 선수와 미국, 프랑스, 중국, 일본 등에서 특허를 받으며 세계적으로 가치를 인정받은 토종효모를 활용한 파리바게뜨 식빵의 만남을 유쾌한...
템페, 인제라, 낫또… 세계 각국의 발효식품들
리얼푸드
템페, 인제라, 낫또… 세계 각국의 발효식품들
백여 년 전에 우연히 발견돼 전 세계적으로 인기를 끌고 있는 발효식품들을 모아봤다. 불가리아X요구르트 발효식품의 대표주자는 바로 요구르트다. 요구르트는 우유, 염소젖 등에 젖산균을 발효시키고 응고해서 만들어낸다. 요구르트 속 젖산균은 장내의 유해균을 없애주고 각종 비타민B를 만들기 때문에 ...
태양 식어도 살아남을 최강 생명체
아시아경제
태양 식어도 살아남을 최강 생명체
있게 해주는 유전자는 'D섭(Damage suppressor)'이라 불리는 단백질입니다. 도쿄대 연구팀은 곰벌레의 D섭 단백질을 인간세포에 적용하는 실험을 통해 이 단백질이 X선에 의한 세포 손상을 40% 정도 감소시킨다는 사실을 밝혀냈습니다. 노스캐롤라이나대 연구팀도 곰벌레가 휴면기로 들어가면서 발현하는 ...
'요거트는 기본'...美, 프로바이오틱스 시장 커진다
리얼푸드
'요거트는 기본'...美, 프로바이오틱스 시장 커진다
프로바이오틱스에 대한 소비자 인식이 상당히 높아졌다. 팩키지드 팩트(Packaged Facts)에 따르면 미국 성인의 약 25%가 많은 양의 프로바이오틱스를 포함한 식품 및 음료를 찾고 있는 것으로 조사됐다. 그 중 주소비층은 밀레니얼 세대인 것으로 나타났다. 이들은 X세대나 베이비부머 세대보다 더 많은 관...
2030 탈모인, “아픈거지 웃긴 게 아니에요”
헤럴드경제
2030 탈모인, “아픈거지 웃긴 게 아니에요”
이상형이었다. 하지만 후배는 선배의 마음을 받아 줄 수가 없었다. 선배가 대머리였기 때문이다. 콩닥거리는 로맨스를 기대한 난 서글펐다. ‘꿀잼’이라는 댓글들에 한 번 더 아팠다. 특히 ‘그 반짝이었어??ㅋㅋㅋ’라는 댓글은 내 가슴을 후벼팠다. ‘ㅋㅋㅋ’이라니. 아이폰X가 출시됐을 때 화면 구성을 두고...

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정에스텔
글 48
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재무제표 읽는 남자
글 61
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솔루션저널리즘의 새 지평
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