다리 길이가 고작 3㎝밖에 안 돼 한치…본명은 창꼴뚜기·화살꼴뚜기 짧다고 무시하면 곤란…씹히는 맛이 오징어보다 한 수위, 가격도 2배 창꼴뚜기(왼쪽)와 화살꼴뚜기(오른쪽) [국립수산과학원 제공·재판매 및 DB 금지] 오징어와 생김새는 비슷한데 뭔가 다르다. 크기는 작은 편인데 먹어보면 그 맛에 무릎을 ...

쫀득한 손맛 한치가 있어 제주 속담에 ‘한치가 쌀밥이면 오징어는 보리밥’이라 했다. 한여름 제주여행에서 한치낚시는 놓치면 아쉬울 경험이다. 한치의 계절이다 성산일출봉과 우도 사이 해상 국내 유일 바다낚시 체험 리조트 숙소까지 갖춘 2층 바지선에서 노을에 젖고 손맛에 웃고 한치의 담백한 맛에 울...

6월~9월이 제철인 한치, 예전에야 강원도 주문진이 유명하였다지만 지금은 한치하면 제주도다. 여름철 제주명물 해산물로 이름을 날리는 짤막하면서도 투명한 생김새의 한치, 과연 그 맛은 어떨까? 여름 별미, 제주도 생물 한치의 탱글탱글함 속으로 고고씽 ~ 한치 앞도 모르는 인생이라지만 한치 맛까지 ...

화사가 요즘에 꽂힌 음식은 '한치'라고 밝혔다. 20일 방송된 JTBC '냉장고를 부탁해'에서 마마무 화사의 냉장고가 공개됐다. 화사는 먹는 음식마다 전국에 열풍을 일으키고 있는 주인공이다. 곱창과 김부각, 간장게장에 이어 화사가 선택한 새로운 ‘먹방 타겟’이 무엇일지 기대감을 더했다. 이날 화사는 한...

도움…미네랄도 풍부 한치물회 [촬영 박성제] (부산=연합뉴스) 박성제 기자 = '한치가 쌀밥이라면 오징어는 보리밥이고, 한치가 인절미라면 오징어는 개떡이다' 지역민들에게 전해지는 이 말은 한치가 오징어보다 한 단계 위의 대접을 받고 있다는 사실을 의미한다. 더운 여름 바람이 불어올 때면 오징어 종...

사치합서’ 바삭한 갈치튀김 무한리필 편육까지 세트 모슬포항 ‘미영이네 식당’ 고등어회 윤기 자르르~ 마른 김에 싸먹으면 고소 공항 근처 ‘태광식당’ 한치 주물럭 그릴에 지글지글 맛 향긋하면서도 쫀득 서귀포 ‘대도식당’ 김치복국 빨간 육수 위에 뽀얀 ‘애’ 시원한 국물 “끝내줘요” 뜨거운 햇살 속 더욱...

이하늘과 함께 제주도 한치 잡이에 나서며 근황을 전했다. 18일에 방송된 SBS '불타는 청춘'에서는 구본승이 DJ DOC의 멤버 이하늘의 근황을 전해 눈길을 끌었다. 이날 구본승은 지인이 먹을거리를 가져다 주러 왔다고 소개했다. 구본승은 "제주도에서 농사를 짓고 있는 이하늘씨께서 농사를 그만두고 나와 ...

양세찬의 불안감은 폭발했고, 저녁 3 대 3 팀전에서는 이진호까지 가세해 이혜성을 견제하며 “혜성이를 피해라”를 외쳤다. 이날 저녁 식재료로 제작진은 70cm의 대왕 한치를 공개했고, 엄청난 크기의 한치에 멤버들은 놀라 입을 다물지 못했다. 선수 시절 해외 경험이 많은 박세리도 "한치가 이렇게 큰 게 ...

놓인 식초와 빙초산© News1 한치 물회© News1 전복 물회© News1 제주에서 회 요리하면 빠질 수 없는 것이 물회다. 현지식 물회 집에 가장 눈에 띄는 것이 식탁에 병째로 놓여 있는 '식초'와 '빙초산'이다. 식초는 한치, 전복 물회용이며 빙초산은 자리물회용이다. 빙초산은 원래 자리물회를 만들 때 뼈를 연...

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