피굴 | 검색결과 - zum 허브

누르스름 옅은 색이고, 양식 굴은 검정에 가깝게 진한 테두리를 둘렀습니다. 맛도 다릅니다. 양식 굴은 짭짤하면서 약간 싱겁고, 자연 굴은 짭짤하면서 동시에 단맛과 감칠맛이 함께 느껴집니다. 굴 특유의 향도 자연 굴이 더 짙습니다. ◇굴 껍데기까지 요리에 쓰는 ‘피굴’ 굴을 오래 전부터 먹어온 만큼 ...

작가들이 섬에 들어와 작업한 것이다. 그래서 사람들은 연홍도를 ‘지붕 없는 미술관’이라고도 부른다. 작품은 섬에서 창작된 것이어야 가치가 더욱 빛난다 아마도 부인을 모델로 그렸음직한 미술관 벽화 곧 근사한 저녁상이 차려졌다. 식단의 주재료는 굴이란다. 굴 무침, 피굴, 김국과 고흥 갓김치 등이 테...

계란프라이가 올라간 접시도 당당하게 한 자리를 차지하고 있다. 계란프라이가 있는 백반은 왠지 모르게 마음이 넉넉해져 싱긋이 웃음이 번져 나온다. 남기지 않고 다 먹어주겠어. 숟가락과 젓가락을 두 손에 불끈 쥐고 음식 앞으로 돌진한다. 굴 찐 물 차갑게 양념해 먹는 ‘피굴’ <이미지를 클릭하시면 크...

토속 음식인 피굴이다. 굴을 껍데기째 살짝 끓여 굴과 국물을 따로 보관한 뒤 냉장고에 서너 시간 넣어 둔 국물에 굴을 넣고 김 등을 뿌려 먹는다. ‘분청마루’(옛 해주식당)가 알려졌다. 원래 과역면에서 영업하다 두원면 고흥분청문화관으로 이전하며 이름을 바꿨다. 피굴, 낙지팥죽 등 독특한 지역 음식을...