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100년 골목서 만난 어메 손맛, 참말로 게미지다

100년 골목서 만난 어메 손맛, 참말로 게미지다

100년 전통의 전주 노포를 가다 전주 여행과 음식의 중심인 ‘한옥마을’ 남부시장 등 골목 사이로 오래된 노포 많아 전주콩나물 국밥의 원조 ‘현대옥’ 동래분식 ‘팥죽’, 세은이네 ‘주꾸미 샤부샤부’ 풍패지관 인근 효자문식당과 태봉집 100년 고택 카페 ‘행원’서 국악공연도 전주 남부시장 골목 한켠에 전주...

멋스러움에 푸짐한 인심까지… 수십 년 묵은 전주의 맛

멋스러움에 푸짐한 인심까지… 수십 년 묵은 전주의 맛

함께 배추, 청경채, 냉이, 숙주나물이 푸짐하게 제공된다. 데치고 끓이다 보면 채소 육수의 깊은 맛이 우러난다. 남부시장 인근 세은이네 식당의 맞춤식 메뉴, 쭈꾸미샤브샤브. 객사길 부근 효자문 식당의 불갈비. 객사길 부근 태봉집 식당의 복어탕. 전주객사 ‘풍패지관’으로 이어지는 객사길 주변에도 오...

조선시대 주한대리공사가 극찬한 ‘관찰사 밥상’은 어떤 맛?

조선시대 주한대리공사가 극찬한 ‘관찰사 밥상’은 어떤 맛?

계란이 들어간 소고깃국, 꿩탕, 숯불고기, 닭구이, 콩나물무침….’ 1884년 11월 10일 전라감영을 방문한 주한미국공사관 해군무관 조지 클레이턴 포크(1856~1893)는 관찰사 김성근(1839∼1919)으로부터 극진한 대접을 받은 다음 날 오전 10시 풍패지관(豊沛之館·보물 제583호)에서 받은 아침 밥상을 이같이 ...

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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.

엔터샷은 미디어 및 마케팅 전문가들이 모인 미디어&마케팅 전문 기업입니다.

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