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의 계절이 돌아왔다! 가슴 시리고 짜릿한 평양냉면 신상 맛집 베스트5
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냉
, 서초 광평 평양냉면갈비, 압구정 압구정면옥, 광명 정인면옥, 분당 평가옥, 판교 능라도, 판교 수래옥...
덴 매거진
평양냉면은 맛이 없다?
shutterstock ‘
평
냉
’이라는 논란거리 한국 관광 당국은 외국인 관광객을 대상으로 종종 설문조사를 진행한다. 몇 해 전, 이런 걸 물었다. “한국에서 먹은 음식 중 가장 맛있는 음식과 맛없는 음식은 무엇인가요?” 이런저런 답이 나왔는데, 놀랍게도 맛없는 음식 3등 안에 평양냉면(이하
평
냉
)이 이름을 올렸...
조선일보
서울 평양냉면에서 동치미 국물이 빠진 이유는?
[아무튼, 주말] 실향민들이 그리워하는 옛
평
냉
맛을 재현하다 “냉면은 아무 맛이 없어. 그게 피양(평양)냉면이야.” 2020년 은퇴할 때까지 58년간 서울 ‘우래옥’ 카운터를 지킨 김지억(91) 전 전무가 자주 하던 말이다. 투명하도록 맑은 국물, 메밀 향이 슬쩍 올라오는 면발, 고기 몇 점과 삶은 달걀 외에는...
한겨레
[ESC] 공평하게 친절했지만 권력자에 당당했던 ‘우래옥 지킴이’
58년 최장수 ‘카운터 매니저’ 김지억 은퇴 ‘
평
냉
’ 맛 지킨 그의 철학 궁금 그를 둘러싼 재미난 ‘
평
냉
’사…들을수록 쫄깃 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 우리 삶에 깊숙이 뿌리내린 먹거리가 있다. 그런 음식에 우리는 ‘솔푸드’라고 명명한다. 전쟁 등 격동의 시대를 이겨낸 솔푸드엔 고고한 ...
리얼푸드
온도의 고정관념 깨니 더 맛있어진다
우유가, 국수는 뜨겁게 호호불면서 먹어야 제 맛이라는 공식이 깨지기 시작했다. 하지만 시리얼을 꼭 차가운 우유와 먹어야 한다고 생각하는 것은 일종의 고정 관념이다. 새로운 시도를 즐기는 밀레니얼 세대의 취향에 따라 최근에는 온도에 대한 고정관념을 깬 새로운
레시피
들이 주목을 받고 있다. ▶따뜻...
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