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“을밀대, <strong>평가옥</strong>은 왜 빠졌지?”
조선일보
“을밀대, 평가옥은 왜 빠졌지?”
않은 ‘이남’ 손님들에게 대중적 사랑을 받았다. 이러한 혁신을 시도하는 새로운 평냉집들에 노포들이 밀리고 있다는 분석이다. “유명 냉면집들이 지점을 늘리면서 각 매장의 품질 관리가 어려워진 면도 있다”는 지적도 나왔다. 본점과 분점을 합쳐 을밀대는 7곳, 평가옥은 9곳, 정인면옥은 4곳을 운영 중이다...