토마토 케첩 | 검색결과 - ZUM 허브

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<strong>토마토 케첩</strong>의 뿌리가 아시아 '액젓'이라고? [이용재의 식사(食史)]
한국일보
토마토 케첩의 뿌리가 아시아 '액젓'이라고? [이용재의 식사(食史)]
케첩이라면 누구라도 토마토 위주로 만든 걸쭉한 조미료, 또는 소스를 떠올릴 것이다. 하지만 원래 케첩은 토마토뿐만 아니라 모든 채소나 과일을 졸여 만든 소스를 의미한다. 전 세계적으로 토마토로 만드는 케첩의 양이 가장 많기 때문에 토마토 케첩으로 각인 및 통용되는 것이다. 그렇다면 토마토 케첩...