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‘염화메틸렌 디카페인 <strong>커피</strong>’ 마셔도 될까
푸드세계일보
‘염화메틸렌 디카페인 커피’ 마셔도 될까
디카페인 커피의 유해성이 도마 위에 올랐다. 커피 생두에서 카페인을 선택적으로 제거하는 데 사용하는 염화메틸렌이 발암물질 명단에 올라 있는 게 마침내 문제가 됐다. 미국의 비영리 단체인 ‘환경보호기금’이 식품생산에 이 물질을 사용하지 못하도록 하는 내용을 담은 청원서를 지난 1월 식품의약국(FDA...
대한민국 큐그레이더 1호. 줌닷컴에 글을 연재중이며 '커피 리브레'의 대표로 활동중이다.
서필훈
커피 리브레4
대한민국 큐그레이더 1호. 줌닷컴에 글을 연재중이며 '커피 리브레'의 대표로 활동중이다.