커피 | 검색결과 - ZUM 허브

모닝커피, 물 한잔 미리 마시고 섭취 사람마다 영향 달라…“자신에게 맞게” [123RF] #. 30대 직장인 서모 씨는 아침에 일어나자마자 매일 커피를 마신다. 그는 “건강에 괜찮을지 모르겠지만 잠에서 깨기 위해 어쩔 수 없이 마신다”고 말했다. 직장인들은 카페인의 각성 효과를 얻으려 아침에 커피를 마시는 ...

식사 후 커피 한 잔을 손에 들고 걸어가는 사람들의 모습은 너무나도 흔하다. 한때 ‘커피=믹스 커피’가 기본이었던 우리나라는 전 세계에서 프랑스에 이어 두 번째로 커피를 많이 소비하는 나라가 됐고(1인당 커피 소비량 기준) 전국에 커피숍만 10만 개에 육박할 정도로 커피 산업 역시 발전했다. 이제 커...

[리얼푸드=육성연 기자] 칠레는 커피 생산국인 브라질과 콜롬비아에 이어 남미에서 세 번째로 커피 소비량이 많은 국가다. 국제커피기구(International Coffee Organization)에 따르면, 칠레 사람들은 하루에 0.4잔, 1인당 0.75kg의 커피를 마신다. 칠레에서 주로 판매되는 커피는 인스턴트 커피다. 시장조...

“먹지 마세요, 피부에 양보하세요”를 커피에 적용할 때는 주의해야 한다. 먹어서 탈 나지 않을 정도라면 피부에 마르는 것쯤이야 대수롭지 않게 보인다. 효과는 둘째치고 얼굴에 바르는 행위가 재미있기도 했다. 새로운 쓰임새를 알고 나면 해보지 않고는 견딜 수 없는 게 인간의 본성이 아닌가? 광고가 첫...

반려동물과 커피는 생각할수록 공통점이 많다. 둘 다 스트레스를 덜어준다. 강아지가 꼬리를 살랑이며 다가와 몸을 문지르는 순간, 우리의 몸에서 스트레스 호르몬인 코르티솔의 수치가 떨어지고 엔도르핀이 분비된다. 커피를 마시면 도파민이 분비돼 스트레스 감소와 기분 개선에 도움이 된다. 질병 예방에...

한 잔에 담긴 커피에서 과일 맛이 나는지가 꽤 오랫동안 커피 생두의 품질을 가늠하는 지표 중 하나로 통용됐다. 커피에 들어 있는 다양한 유기산에서 비롯되는 신맛이 농익은 과일을 떠올리게 하는 단맛과 어우러져 마시는 사람의 머릿속에서 과일의 이미지를 형성한다. 이에 따라 커피 품평회에서 심사관...

것이 있습니다. 바로 커피인데요. 많은 분들이 카페를 가는 대신 편의점 커피를 마시고, 원두 기계를 사서 집에서 커피를 내려먹을지언정, 커피를 끊지는 않죠.(저는 가성비 최고인 알커피를 마십니다!) 하지만 환율이 계속 오르다 보니, 원두를 수입하는 커피업체의 부담은 높아졌습니다. 이 때문에 올해 ...

해산물 이어 커피도 대체품 등장 코로나19 이후 중요해진 숙면, 정신건강이 배경 카페인 부담없고 건강한 성분 포함된 대체품 증가 치커리나 과라나 등 다양한 식재료 활용 [리얼푸드=육성연 기자]글로벌 식품 산업에서 메가 트렌드로 떠오른 ‘대체(alternative)’ 키워드가 대체육 열풍에 이어 커피 시장까...

진정한 커피의 계절이 돌아왔다. 한국에선 쉽게 접할 수 없지만 독특하고 매력적인 세계 각국의 커피 메뉴를 소개한다. 커피에 치즈가 퐁당 : 핀란드 카페 오스트 ⓒden ‘커피 치즈’라는 뜻의 카페 오스트는 따뜻한 커피와 치즈를 함께 먹는 메뉴다. 스칸디나비아 북부에서 순록을 키우며 살아가는 사미족의 ...

[리얼푸드=육성연 기자]아랍에미리트(UAE) 커피 시장은 최근 가성비보다 고급화되는 추세를 보이고 있다. 특히 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)사태 이후 홈 카페가 확산되면서 캡슐 커피 수요가 높아지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 UAE는 중동 지역 내 가장 빠르게 커피 시장이 ...