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임금님도 빠진 곱창전골의 세계
동아일보
임금님도 빠진 곱창전골의 세계
생산이력을 알 수 없기에 원재료 고기 수급이 확실한 맛집 선호가 우선이다. ‘청어람’은 전골 내 곱창이 이렇게 부드러울 수 있구나 하며 감탄하게 된다. 늘 줄서기가 일쑤이고 여성 고객이 유독 많은 것도 눈에 띈다. ‘중앙해장’은 마장동 축산회사에서 운영해 양질의 재료로 인정받고 있는 곳이다. 양념된...