천엽 | 검색결과 - zum 허브

주문했다. 밑반찬은 ▲당근·고추 ▲간·천엽 ▲김치 ▲소금장 ▲양념장 ▲콩나물찌개가 나온다. 당근·고추는 신선했다. 물기가 충분했으며 씹었을 때 아삭한 식감이 났다. 오래된 당근·고추는 질기고 퍼석한 식감이 난다. 김치는 잘 익어 먹기 좋았다. 곱창과 함께 먹으면 깊은 맛을 느낄 수 있다. 콩나물찌개도 ...

간판에 '천하일미 돼지보쌈'이라고 강조할 만큼 보쌈전문점이지만, 한우곱창으로도 유명한 곳이다. 노포답게 내부는 세월의 흔적이 가득하다. 메뉴는 돼지보쌈, 한우곱창, 염통, 콩팥, 양깃머리, 간·천엽 등이 있다. 한우곱창(2만4000원)을 주문했다. 1인분 주문도 가능하며, 당연히 국내산이다. 주문을 마...

움직이며 칼을 휘둘렀다. 사방이 어두운 가운데 잔잔한 조명이 테이블 위를 비췄고 음식이 하나둘 나오기 시작했다. 서울 강남구에 있는 소내장 전문점 '호루몬'. /이신영 영상미디어 기자 시작은 천엽과 ‘스모츠(すもつ)’라 부르는 소내장 요리였다. 천엽은 깨끗이 씻어서 새하얗게 보일 정도였다. 소의 직...

출연했던 화사는 곱창 '먹방'을 선보이면서 축산부산물협회에서 감사패를 받은 바 있다. 특히 화사의 '먹방' 이후 전국 곱창 가게가 문전성시를 이루는 등 많은 영향을 낳았다. 곱창 감사패를 받은 이후 화사는 KBS 2TV '유희열의 스케치북'에 출연해 "간, 천엽 이런 부산물이 안팔리고 해서 힘드셨던 것 같...

양준혁이 박현선을 걱정하는 장면이 전파를 탔다. 이날 양준혁과 박현선은 나이 차이만큼이나 취향이 다르다고 밝혔고, 이를 극복하기 위해 각자 취향에 맞는 일을 함께 하기로 했다. 박현선은 양준혁과 꽃꽂이를 하러 갔고, 양준혁은 음식 취향이 다르다며 닭발과 생간, 천엽 등으로 상을 차렸다. 박현선은...

속대기(돌김)로 맛을 내고 바지락 살을 이용한 보탕국과 그 위에 붉은 엿고추장, 특히 소고기 우둔살을 잘게 썰어 깨소금, 마늘, 참기름 등으로 양념한 육회로 마무리해 선짓국을 곁들여 먹는 것이 특징이다. 비빔밥과 같이 먹는 선짓국은 살코기와 선지, 간, 허파, 천엽, 내장을 푹 우린 국물에 무, 콩나물...

메인에 포함되는 해산물, 육류 요리와 식사 요리는 기본 메뉴에 추가 금액을 지불하고 기호에 맞는 음식을 고를 수 있는 점이 특징이다. 그중에서 한우에 달걀 물을 입혀 노릇하게 구워낸 ‘남산 한우 육전과 고흥 유자 천엽 무침’이 가장 인기다. 씹을수록 배어 나오는 육전의 고소함이 혀를 진득하게 감싸...

소곱창(1인분) 21,000원 / 볶음밥 2,000원 불광동황소곱창구이 더보기 2. 골목집곱창 한우만을 사용하는 사당역 5번 출구 근처 소곱창 맛집, 골목집! 메뉴를 주문하면 기본으로 나오는 얼큰한 순두부찌개는 무한으로 제공되어 느끼한 맛을 잡아주며, 신선한 간과 천엽도 서비스로 맛볼 수 있다. 곱창에 올려...

대나무참숯고기육 식당의 삼겹살 구이. 150g 9,500원. ⓒ박준규 ‘육회공장’ 식당은 고기 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 육회와 고기를 썰어내는 모습을 본딴 ‘뭉티기(뭉텅이 또는 뭉치를 뜻하는 경상도 말)’ 비주얼이 환상적이다. 계란 노른자, 치즈, 배, 천엽을 배경으로 육회와 뭉티기가 주인공처럼 자...

[왕사부의 중식만담] 화려한 광둥요리 딤섬은 광둥요리의 꽃이라 할만하다. 종류가 셀 수 없을 정도인데 천엽으로 만든 것도 있다. 사진은 위가 뚫린 꽃모양의 소매(燒賣·사오마이). [사진 박정배] 산해진미(山海珍味). 산과 바다에서 나는 온갖 귀한 재료로 상다리 휘어져라 차려내는 요리상을 말한다. 이를...