조영재 | 검색결과 - ZUM 허브

연관검색어
  • 초밥
  • 국내맛집
  • 토와
  • 스시
  • 회
  • 오마카세
“건강한 음식 통해 몸과 마음이 쉬어갈 수 있는 경험을 하길”
중앙일보
“건강한 음식 통해 몸과 마음이 쉬어갈 수 있는 경험을 하길”
김성현의 Find 다이닝 전통 발효를 공부한 조영재 셰프가 운영하는 ‘토와’ 계절의 맛을 담은 초밥과 장아찌 오랜 시간 숙성된 발효 재료 더해 한층 더 깊어진 자연의 맛을 선물 “몸이 아프면 괜히 짜증이 나고 불편하잖아요. 건강하고 깨끗한 음식을 먹어서 몸을 편안하게 하면 마음도 한층 더 편안하게 다...
"초밥을 쥐지만 일식은 아니다"…한국식 발효에 빠진 오마카세
중앙일보
"초밥을 쥐지만 일식은 아니다"…한국식 발효에 빠진 오마카세
근원이 다르지 않다는 ‘식약동원(食藥同原)’을 주제로 하는 이곳은 오직 자연에서 나오는 제철 식재료와 시간에 의해 완성되는 각종 발효물만 사용해 요리를 만들어낸다. 2018년 일본에서 2년간 스시를 공부하고 2020년 서울 상암동에 자신만의 가게를 열었던 조영재(34) 셰프는 2022년 제주도에서 발효연구...

더 많은 검색결과를 알고싶다면?

‘조영재’로 통합검색하기
모바일 및 PC게임, 콘솔, VR/AR, 블록체인 등 다양한 플랫폼의 게임 정보를 전달하는 게임 웹진
게임와이
글 8
모바일 및 PC게임, 콘솔, VR/AR, 블록체인 등 다양한 플랫폼의 게임 정보를 전달하는 게임 웹진
국내 해외 여행정보 사이트 여행뉴스, 여행소식, 여행관련지식, 여행사, 국내외항공, 호텔&리조트 소식까지 전달해드립니다. 인포매틱스뷰 informaticsview
인포매틱스뷰
글 8
국내 해외 여행정보 사이트 여행뉴스, 여행소식, 여행관련지식, 여행사, 국내외항공, 호텔&리조트 소식까지 전달해드립니다. 인포매틱스뷰 informaticsview
現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.
타락천사
글 26
現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.