제철나물 | 검색결과 - zum 허브

가능한 부위는 줄기와 잎 전체로, 연한 부분을 생으로 먹거나 김치로 담가도 된다. 기사의 이해를 돕기 위한 이미지. / 헬스코어데일리 참나물은 노루참나물, 가는참나물과 함께 한국에서 자생하는 대표 참나물 3종 가운데 하나다. 향이 깊고, 식감이 부드러워 쌈채소나 나물 요리에 자주 쓰인다. 살짝 데쳐...

일교차가 큰 환절기에 건강 유지를 위해서는 꾸준한 운동과 함께 비타민과 무기질이 풍부한 채소와 해조류를 자주 섭취하는 것이 좋다. 제철인 봄나물 역시 면역력 회복과 우리 몸에 활력을 줄 수 있는 식재료다. 특히 약초로 불릴만큼 봄에 먹으면 건강에 좋은 봄나물들이 있다. [사진=농촌진흥청] 4월을 ...

여름철 밥상 위 향긋한 나물 '메꽃 순' 메꽃순 자료 사진. / 위키푸디 여름철 들녘과 강가를 걷다 보면 덩굴식물이 길게 뻗어 자리를 메우고 있는 풍경이 눈에 띈다. 흐드러지게 피어난 연분홍색과 흰색 꽃이 작은 나팔 모양을 하고 있어 누구나 한 번쯤은 본 기억이 있을 것이다. 이 식물이 바로 메꽃이다....

[리얼푸드=육성연 기자]따뜻한 봄이 오면 식탁이 풍성해진다. 향긋한 봄나물에 봄의 기운을 담은 과일, 살이 오른 제철 생선까지. 제철식품은 그때 바로 먹어야 가장 맛있다. 3월에 먹으면 가장 좋은 제철 식품 3가지를 꼽아봤다. 건강한 ‘단짠’이 먹고 싶다면 ‘대저 짭짤이 토마토’ ‘대저 짭짤이 토마토’ ...

알려주는 맛집이라면 더욱이. 팔영산 동네 맛집 ‘일조식당’ 여행시 동네 사람만 아는 맛집 탐방을 하고 싶다면 ‘일조식당(대 표 유점옥, 72세)’을 추천한다. 동네 사람이 추천하는 찐맛집으로, 30년 넘게 부부가 식당을 운영한 곳이다. 일조식당 백반 한 상 제철 나물과 생선, 제육볶음 등 14-15가지 반찬이...

기력이 줄어들고 활기가 사라졌다면 건강한 식단을 통한 영양소 보충이 필요하다. 기력회복에 좋은 제철 음식으로는 장어와 곤드레를 꼽을 수 있다. 6월의 제철 수산물 중 장어는 여름 보양식으로 유명하며, 곤드레는 부족한 식이섬유와 비타민을 보충하기 좋은 나물이다. 장어, 소화 쉽고 담백하게 먹으려면...

[리얼푸드=육성연 기자]폭염이 이어지면서 가열 조리가 어려워지고, 입맛도 떨어지면서 배달음식으로 한 끼를 해결하는 경우가 급증하고 있다. 하지만 더위에 지친 몸은 그 어느때보다 풍부한 영양소 공급이 필요하다. 제철 식품들은 이러한 시기에 기력회복을 돕는 보양식이다. 무더위에 지친 몸을 달래줄 ...

봄의 향기를 가장 먼저 느낄 수 있는 곳은 바로 주변 동네 시장이에요. 제철을 맞은 냉이, 달래, 쑥, 두릅 등 각종 봄나물이 즐비해 있기 때문인데요. 사시사철 생나물을 얻을 수 있는 요즘이지만, 역시 자연의 때에 맞춰 먹는 것이 가장 좋아요. 산뜻한 제철 나물이 당긴다면 봄이 성큼 찾아왔다는 신호가...

준비하는 시기다. 지친 여름 더위를 버텨줄 체력증진과 다이어트에도 좋은 영양가 풍부한 음식들이 주목받는다. 제철 농산물로는 콜레스테롤 수치 개선 등에 좋은 곤드레와 블랙푸드의 대표과일 오디가 있다. 싱싱한 6월의 수산물로는 쫄깃한 식감이 일품인 갑오징어가 손꼽힌다. 밥에 넣어먹으면 일품 곤드...

고단백 보양식인 민어와, 비타민 보충에 좋은 열무를 이용해도 좋다. 7월에 기름 차오르는 보양식 ‘민어’…중국산 ‘큰민어’와 혼동 주의 민어 [씨앤팜 제공 ] 다른 생선과 마찬가지로, 민어 역시 산란기 직전에 먹어야 지방량이 풍부하고 맛도 좋다. 민어는 지금이 제철로, 가장 기름이 차오르는 시기다. 산...