전승훈 기자의 아트로드 | 검색결과 - zum 허브

연관검색어
‘흑백요리사’ ‘유네스코 세계유산’ 한국의 전통 장맛을 찾아 떠나는 여행 [<strong>전승훈</strong> <strong>기자의</strong> <strong>아트</strong><strong>로드</strong>]
동아일보
‘흑백요리사’ ‘유네스코 세계유산’ 한국의 전통 장맛을 찾아 떠나는 여행 [전승훈 기자의 아트로드]
사용하면 ‘청장’(1년 이내 숙성)이고, 달여서 색깔과 향을 더 깊게 만들어주면 ‘중간장’(1~3년 숙성), 항아리에서 5년 이상 숙성시켜 만드는 것이 ‘진장’이다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> “왜 장가르기를 하는거죠?” 도시에서만 자라 온 기자가 무심코 던진 질문이었다. “장을 갈라서 담...