재첩 | 검색결과 - ZUM 허브

가라 앉지 못한다. 일이 손에 잡히지 않고, 이유 없이 설레는 날이 계속된다. 앙상한 가지들에서 파릇한 새싹들이 돋고, 겨울이 언제인지 기억 없는 벚꽃에 정신을 잃는다. 문득 몇 해전에 먹은 봄의 맛에 대한 기억을 더듬는다. 굴이 먹고 싶어 떠난 여행에서 만난 재첩 맛은 행운에 가까웠다. 하동에는 봄...

인천 하동재첩마을 24시 영업하다 팬데믹 이후 낮 장사 문닫을 시간에 들렀지만 친절함 여전 재첩비빔밥·재첩국 세트인 비빔재탕 쫄깃한 재첩·아삭한 부추 조화 일품 뜨끈한 재첩국 술 안먹어도 해장한 듯 어시장에서 장을 본 후 짠내 나는 장바구니를 들고 종종 가던 음식점이 있다. 바뀌어 버린 시장의 정...

하동 섬진강은 한국을 대표하는 재첩 산지다. 재첩국은 맑고 시원한 맛이 여느 조개국과 다르다. 사진 한국관광공사 경남 하동 섬진강 변 거리에는 곳곳에서 ‘재첩’ 두 글자가 보인다. 재첩은 모래와 진흙이 많은 강바닥에서 자라는 민물조개다. 강에서 난다고 강조개, 까만 아기 조개처럼 생겼다고 해서 ...

흥미로운 내용이 많다. 기념관 옆에는 하멜 일행의 영향을 받아 지어진 것으로 추측되는 빗살무늬 돌담길도 조성돼 있다. 강진만생태공원도 들러보길. 갈대밭이 끝없이 펼쳐져 가을여행 낭만을 만끽하기 좋다. 병천순대와 순대국밥. 한국관광공사 제공 ◆병천 순대 먹을까 하동 재첩 먹을까 충남 천안을 대표...

예쁘네요’ 등의 후기를 남겼습니다. 섬진강재첩국수 구례에 위치한 ‘섬진강재첩국수’는 섬진강 강가에 자리 잡은 재첩 국수집입니다. 하동군의 섬진강 재첩은 무척 유명한데요. 재첩을 활용한 국수를 맛볼 수 있는 곳이죠. 특히 이곳은 섬진강이 훤히 보이는 곳에서 식사를 할 수 있어 SNS에서 알려진 곳인데...

하구의 기수역으로 들어온다. 전어는 구이, 회, 무침 등 여러 음식으로 즐길 수 있으며, 광양의 망덕포구는 가을전어의 본고장으로 가장 먼저 전어요리를 특화시킨 곳이다. 섬진강 재첩 ◇재첩 청정지역인 섬진강 하류에 서식하는 재첩은 아주 작은 조개지만, 우려낸 국물만큼은 어떤 조개와도 비교할 수 없...

명물로 꼽혔다. 보통 갈비찜은 버섯, 밤, 당근, 무 등을 함께 찌는데 함양 갈비탕은 양파와 대파, 새송이와 표고버섯 그리고 오이까지 넣는 게 특색 있다. 지역 특산물로 만든 별미 하동에서 녹차를 빼놓을 수 있을까. 재첩은 또 어떻고. 진짜 맛 탐험가라면 참게가리장도 놓칠 수 없다. 섬진강 참게와 재첩...

섬진강에서 채취한 재첩을 이용하여 국, 회, 덮밥 등 다채로운 요리를 선보이며 현지인들의 맛집으로 자리 잡았다. 그 날 가장 신선한 재첩을 소금물에 담가 여러 번 해감 시킨 뒤 먹기 좋게 살 부위만 발라 음식을 만든다. 대표 메뉴는 고등어조림, 된장국, 김치, 비빔밥 재료와 함께 푸짐한 한 상이 차려지...

감칠맛이 진한 칼칼한 국물에 알과 이리가 들어간 알곤이칼국수와 진한 국물맛의 내장이 들어간 해장칼국수, 재첩이 들어가 시원한 맛이 일품인 재첩칼국수를 판매한다. 알곤이 칼국수는 건더기가 넉넉해 마치 알탕을 먹는 듯하다. 넓은 칼국수 면이 식감을 더해준다. 식신TIP 위치: 서울 중구 퇴계로 411-1...

수 있는 기간은 황복보다 길지만 보리이삭이 패기 전에 먹어야 제맛이다. 5월을 넘기면 뼈가 굵어져 뻣뻣해진다. 귀족생선으로 불리는 황복. 당시 황산옥의 메뉴는 두 개가 전부였지만 황복매운탕이 맛있다는 입소문을 타면서 명소로 자리 잡았다. 한씨는 금강에서 잡은 재첩으로 육수를 내 민물고기의 감칠...