아시아투데이 백수원 기자 = [카드뉴스] 익혀 먹으면 몸에 더 좋은 채소 채소는 생으로 먹으면 좋다? 채소는 익혀 먹으면 좋다? 채소에 대한 분분한 의견들 분명 ‘익혀’ 먹으면 더 좋은 채소가 있습니다 디자인: 박종규hosae1219@asiatoday.co.kr ⓒ "젊은 파워, 모바일 넘버원 아시아투데이"

[리얼푸드=육성연 기자] 채소를 데치거나 삶으면 영양소가 파괴된다는 인식이 있지만 꼭 그렇지만은 않다. 어떤 식품들은 가열해서 먹을때 특정영양성분의 효능이 더 높아진다. 또한 익힌 채소는 날것으로 먹는 것보다 소화가 잘 되고 맛이 더 좋아지기도 한다. 채소 종류에 따라서도 삶는 방법을 달리하면 ...

[리얼푸드=육성연 기자]위 통증은 평상시 식습관이 매우 중요한 질환이다. 최대한 자극적인 음식을 피하라는 것이 전문가들이 말하는 첫 번째 조언이다. 이와 함께 위 건강에 좋은 식품으로 식단을 차리는 것도 필요하다. 위 건강에 좋은 대표적인 성분으로는 비타민 U가 있다. 비타민 U는 이름에서부터 그...

밀가루에 콩가루를 섞어 반죽한다. 누른보다 건진 쪽이 콩가루 향도 진하고, 훌훌 먹기 편하다. 국물과 고명은 철 따라 각종 호박(주키니, 둥근호박)과 채소(봄동, 유채나물, 부추)를 아낌없이 넣는다. 양념은 파, 간장, 고춧가루를 섞은 것인데 잔뜩 끼얹어도 많이 짜지 않다. 반찬은 김치와 된장에 찍어먹...