이탈리아음식 | 검색결과 - ZUM 허브

흑백요리사 열풍이 사그라드는 시기에 협업 제품이 나온 이유이기도 하다. 식품·외식업계는 흑백요리사 방영 직후 여기에 출연한 셰프들과 뭉쳐 각종 제품을 내놓았는데 주로 방송에서 조리한 음식들이었다. 반면 이번 햄버거 신제품은 기획부터 시작해야 해 상대적으로 시간이 많이 걸렸다. 롯데리아는 이...

스페인 스테이크 하우스 ‘엘카프리초’에서 스테이크를 굽는 모습. 8년 이상 방목해 키운 소에서 얻은 고기를 드라이에이징(건식 숙성)해서 숯불에 굽는 방식이다. 스테이크란 단어는 채식주의를 지향하는 이가 아니고선 거부하기 힘든 매력이 있다. 우리가 즐겨 먹는 음식은 대부분 고향이 있다. 그렇다면 ...

진가를 발휘한다. 따뜻한 국물 요리 한 그릇은 바쁜 현대인에게 쉼표가 되기도 한다. 따뜻한 국물 요리가 생각나는 요즘이다. 국물 요리는 액체에 무언가를 끓여낸 음식을 말하지만 단순한 음식 이상의 의미를 가진다. 찬 겨울 날씨를 견디게 해주는 따뜻한 스튜에서부터 불볕더위에 차갑게 식혀낸 수프에 ...

요리를 시도하도록 자극을 준다”고 말했다. 윙 제공 홍콩에서 태어나 캐나다, 미국에서 자란 소년이 있다. 어머니가 일을 했기에 혼자 밥을 차려 먹어야 했던 소년은 냉동식품을 전자레인지에 데워 먹었다. 그런 음식에 조금씩 질려가던 어느 날, 냉동식품을 직접 조리해 먹었다. 맛이 완전히 달랐다. 그 때...

기름기가 입안에 쫙 번졌다. ━ 이탈리아 시간 여행 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 지난 5월 개장한 ‘피노디아’를 방문하면 유럽의 르네상스 시대로 시간여행을 떠날 수 있다. 피노디아는 1999년 강원국제관광엑스포를 치른 주제관을 리모델링한 복합문화공간이다. 피노디아의 핵심은 다빈치...

라면을 고르고 있다. 연합뉴스 초가공식품 소비 데이터가 없는 것도 아니다. 한 일간지의 2024년 3월 기사에 의하면 한국인의 섭취 열량 가운데 25%가 초가공식품으로 채워진다. 미국의 58%에 비하면 현저히 낮지만 지중해 인근 이탈리아인들의 초가공식품 섭취 비율은 10%다. 말하자면 이탈리아의 더 자연...

있겠다. 최고다"라며 즉석에서 메뉴를 써 내려갔다. 또한 백종원은 통영어부장터 축제에 특별히 함께할 게스트도 소개했다. 바로 최고의 화제 요리 예능 '흑백요리사'에 출연했던 파브리였다. 백종원 "축제는 비싸다는 인식 깨뜨릴 것" 사진=백종원의 유튜브 채널 이탈리아 나폴리에서 15년간 미슐랭 1스타...

독특한 지형 탓에 찰지고 맛이 좋다. 풍부한 해산물에다 예부터 전해져 내려오는 고유의 솜씨를 더한 개도의 음식들은 탐방객들의 마음을 설레게 한다. 탐방객들은 열심히 섬을 걷고 막걸리를 마시며 여행의 즐거움을 만끽한다. 마무리까지 흐뭇하게 만들어 주는 섬이다. 꿈결 같던 갯마을식당 열정이 분기...

오후 5시. 손님이 가득 들어찬 가게가 잠시 조용해진다. “오늘 밑반찬 10가지와 김치를 제외하고 총 20~22가지 음식이 나옵니다. 신선한 제철 재료로 정성 들여 만드는 음식이니 맘껏 즐겨주세요. 잘 모시겠습니다.” 셰프의 인사말이 끝나기가 무섭게 기대감과 배고픔에 부푼 박수가 터져 나온다. 먹음직스...

'호루몬'의 오마카세 코스. /이신영 영상미디어 기자 이탈리아의 거장 와인메이커 ‘안젤로 가야’는 코스 요리를 빗대어 “여러 상대방과 짧게 데이트를 하는 것 같다”고 말했다. 그는 자신은 한 명과 진득하게 데이트를 하고 싶다며 이탈리아 방식대로 푸짐한 식사를 한 번에 하는 것이 좋다고 덧붙였다. 이...