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신종근의 'K-리큐르' 이야기…'갈아만든 배'로 술을 빚다
연합뉴스
신종근의 'K-리큐르' 이야기…'갈아만든 배'로 술을 빚다
고명에도 널리 쓰인다. ◇ 한국의 배 산지와 배로 만든 전통주 우리나라에서 배 산지로 유명한 지역은 전라남도 나주, 경기도 안성, 충청남도 천안, 울산광역시 울주군 등이다. 이곳에서 수확된 배는 다양한 전통주로도 빚어졌다. 조선시대 배가 들어간 대표적인 술은 이강주다. 배 '이'(梨)와 생강 '강'(薑)...