율무 | 검색결과 - ZUM 허브

[리얼푸드=육성연 기자]농촌진흥청이 이달의 식재료로 선정한 율무는 탄수화물(70.5%), 단백질(15.4%), 지질(3.2%) 등과 무기질, 비타민을 함유하고 있습니다. 다른 곡류에 비해 지방함량이 비교적 높은 편이며, 비타민 B1, B2, 철분 등이 많이 함유되어 있어 신진대사를 돕는 작용을 합니다. 특히 지방이 ...

식재료로 선정한 율무는 다른 잡곡류에 비해 탄수화물 중 당질의 함량은 낮고 단백질 함량은 높은 곡물입니다. 단백질과 비타민 E 함량은 현미보다 약 2배 정도 많습니다. 율무는 백내장 예방이나 시력저하 방지 및 안구건조증 완화 등 눈의 노화 지연에 좋은 곡물로 유명하죠. 또한 비만 아동에게도 이로운...

원한다면 가정에서 직접 만들어 보는 것도 좋습니다. 우리의 전통 곡물인 율무를 이용하면 영양소가 훌륭한 미트볼이 완성됩니다. 리얼푸드가 소개하는 주말 레시피는 ‘율무 미트볼’입니다. 새콤달콤한 소스가 더해져 더욱 맛이 좋습니다. 비건(vegan·완전 채식) 버전도 가능합니다. 조리과정에서 돼지고기 ...

벼과의 한해살이 풀인 율무는 보리와 비슷하게 생겼지만, 입자가 크고 통통한 것이 특징이다. 이는 특유의 구수한 단 맛과 함께 다양한 영양이 함유되어 있어 평소 밥, 차, 팩 등 다양하게 활용해서 즐기는 곡류 중 하나다. 걸그룹의 다이어트 비법 걸그룹 ‘다이아’의 멤버인 정채연은 데뷔 전 혹독한 체중...

있습니다. 이번에는 기록적인 폭염으로 지쳤던 온 가족의 원기를 회복하기 위해 보다 건강한 음식을 차려보는 것은 어떨까요. 전통 차례 음식 외에도 제철 식재료를 이용해 색다른 별미를 만들면 보다 풍성한 한가위를 즐길 수 있습니다. 9월의 제철음식 중에서도 무화과와 율무는 농촌진흥청이 이달의 식재...

즉석밥 성장세…품목 세분화 메밀밥이 쌀밥보다 열량 낮아 단백질은 율무밥·귀리밥 높아 [123RF} “예전에는 흰쌀밥 즉석밥만 샀는데, 헬스장을 다니면서 운동을 하니 종류를 고르게 되더라고요.” 40대 남성 서모 씨는 편의점 즉석밥 코너에서 신중하게 제품을 고른다. 흰쌀밥만 먹던 습관에서 벗어나 다양하...

웃음을 자아내고 있다. 최근 장모 치와와 '율무'의 보호자 우정 씨는 심부름 겸 산책을 하기 위해 율무와 함께 외출을 했다. 우정 씨의 휴일이라 오랜만에 낮 산책을 하게 된 율무. 숨만 쉬어도 귀여운 스타일~ 마침 날씨마저 봄처럼 따뜻해 산책하기 딱 좋은 날이었단다. 심부름을 마친 우정 씨는 서둘러 ...

함량(11.4%)이 가장 높게 나타났으며, 베타글루칸의 비만 억제 효능도 확인됐다. 율무밥 율무는 현미와 궁합이 좋은 곡물이다. 율무로 밥을 지을 때 흰쌀보다 2배 이상 불려야 설익지 않고 부드럽기 때문에 충분히 물에 불려야 하는 현미와 밥을 짓기 좋다. 현미 율무밥을 지으려면 현미와 율무를 같은 비율...

효과 있어 - 인삼ㆍ창출ㆍ율무, 비위 강화ㆍ소화 기능 촉진 장마철 날씨는 덥고 습하다. 특히 습기는 관절통, 세균성 장염 등 몸에 각종 문제를 일으킨다. 이럴 때에는 몸에 들어오는 습기를 없애 주고 혈액 순환을 원활하게 해 음식을 섭취하는 것이 좋다. 관절통, 장염 등을 다스리는 대표적인 장마철 음...

유명한 카페로 손꼽히는 곳입니다. 이곳은 규모 있는 한옥 카페로 입구에 놓인 수많은 장독대가 눈에 띄는데요. 몇 채의 한옥과 드넓은 마당 곳곳을 거닐며 구경하는 것도 재미나죠. 세라비 한옥카페에서는 율무 식혜, 귀리라떼, 쌍화탕, 한방 대추차 등 전통 음료도 맛볼 수 있습니다. 연천이 최대 율무 ...