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[리얼푸드=육성연 기자]낮은 칼로리로 여심을 훔치는 다이어트 콜라는 과연 체중감량에 도움될까. 아쉽게도 의학전문가들의 공통된 대답은 ‘No’이다. 설탕 대신 넣은 인공감미료 역시 체중감소에 도움이 되지 않는다는 설명이다. 우리는 쉴 새 없이 음식을 먹지만 영양과 관련된 정보에 대해 아직 모르는 것...

‘건강’이 전 세계 식품업계의 푸드 트렌드로 떠오른 이후 음식에 대한 정보도 홍수를 이루게 됐다. 건강식품에 대한 과잉 정보 역시 넘쳐난다. 모든 정보가 ‘옳은’ 정보는 아니다. 대부분의 사람들 역시 식품에 대한 영양 정보에 100% 동의하진 않는다. 하지만 몇 가지 예외는 있다. 많은 사람들이 동의하는...

[리얼푸드=육성연 기자] 전 세계 유방암 환자가 빠르게 늘어나면서 암 환자수가 가장 많았던 폐암보다 더 높은 수치를 기록했다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 지난해 새롭게 암을 진단받은 환자 수는 전세계 1930만 명으로, 이중 유방암 환자는 11.7%를 차지하며 폐암(11.4%)보다 높게 나타났다. 국내 역시...

로 제한하는 것이다. 성인 기초대사량에도 미치지 못할 정도로 섭취량을 줄이는 이 방법을 초(超)저열량 다이어트라고 한다. 저열량 다이어트의 성패는 영양 불균형을 얼마나 막느냐에 달렸다. 이 교수는 “저열량 다이어트는 단순히 섭취 열량을 줄이는 걸로 끝나지 않는다. 영양소를 균형감 있게 섭취하지...

가장 이득이 된다. 이왕이면 실내보다 자연을 접할 수 있는 실외에서 걷기를 권장한다. 마음건강까지 챙길 수 있기 때문이다. 사진=게티이미지코리아. 속설2. 모든 비타민 보충제는 무해하고 건강에 도움이 된다 때로는 보충제 섭취를 권장한다. 특히 임신부의 미량 영양소인 엽산 섭취를 통해 신경관결손증...

육식에 대한 오해와 진실 육류 섭취를 완전히 줄이고 채식으로 효과를 보았다는 주장이나, 동물보호 등 사회적인 신념이 떠오르면서 우리에게 어쩌면 당연하게 여겨왔던 육식에 대한 반론이 제기되고 있다. 하지만 영양학적인 면에서는 음식을 한쪽에 치우치지 않고 골고루 섭취하는 것이 가장 이상적으로 ...

[리얼푸드=고승희 기자] 암은 현대인이 가장 두려워하는 질병 중 하나로 떠올랐다. 국립암센터에 따르면 암 환자는 해마다 꾸준히 늘고 있다. 세계보건기구 산하 국제암연구소(IARC)가 전 세계 185개국의 36개 암종에 대한 추정 결과를 다룬 ‘글로보칸(Globocan) 2018’에 따르면 남자는 5명 중 1명, 여자는 ...

함량이 높아 과다 섭취를 피해야 한다는 최근 조사도 발표됐다. 지난달 31일 소비자시민모임은 시중에 판매되는 냉동피자 16개 제품의 조사한 결과, 냉동피자 한 판의 평균 나트륨 함량이 1551.9㎎으로, 1일 영양성분 기준치(2000㎎)의 77.6%에 달했으며, 평균 포화지방 함량은 14.9g으로, 1일 영양성분 기준...

색소인 카로티노이드와 비타민D다. 이 두 가지 영양소는 눈과 뇌 건강을 비롯해, 골다공증을 예방하는 뼈 건강에도 도움을 주는 것으로 알려져 있다. “중년 여성, 신체 특성상 카로티노이드 더 필요” 항산화물질 카로티노이드에 대한 연구는 2022년 국제학술지 ‘영양신경과학회지’에 실린 바 있다. 미국 조...

하다. 매일 18g의 버섯을 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람보다 암 발생 위험이 45% 낮았다는 결론이다. 영양학 전문 학술지 ‘영양학 진보’ (Advances in Nutrition) 최근호에 실린 이 연구는 17개의 암 관련 연구를 메타 분석(meta analysis, 수십 년간의 연구 결과를 모아 분석)한 것으로, 1만9500명 이상의...