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[아무튼, 주말] 떡집 하던 주인이 짬뽕을 기가 막히게 뽑네

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중식 고수의 단골 신계숙 배화여대 교수 현란한 웍(중국식 프라이팬) 다루는 솜씨와 구수한 충청도 사투리, 현지인과 의자매·남매를 맺는 놀라운 친화력. EBS ‘세계테마기행’ 시청자를 사로잡으며 깜짝 스타가 된 신계숙 배화여대 전통조리학과 교수는 국내에서 손꼽히는 중식(中食) 전문가다. 8월부터는 ...

중경삼림 속 홍콩 느낌, 감성에 향수를 더하는 중식 신흥강자

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chous_table님 인스타그램 이미지 출처: sundaythinker_님 인스타그램 할리데이비슨을 타고 다니는 셰프 겸 교수로 유명한 배화여대 신계숙 교수가 만든 중식당. 넓고 깔끔한 실내는 자리 배치부터 원형 테이블, 식기까지 중국의 느낌이 담겨있다. 이곳은 ‘수원식단’이라고 하는 중국 청대 문인 원매 선생이...

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