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홍콩 <strong>식문화</strong> 트렌드 6가지
푸드리얼푸드
홍콩 식문화 트렌드 6가지
사람들은 일어나서 자기 전까지 먹는 것에 대해 이야기하고, 소셜미디어나 음식 커뮤니티에 사진을 게시하거나 리뷰를 단다. 또 식당에서 음식을 주문할 때는 배우자를 선택하는 것처럼 신중히 고른다. 음식에 대한 각별한 애정만큼 식문화 트렌드도 다양하게 나타난다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 홍콩...
홍콩 <strong>식문화</strong>로 알아본 틈새시장은?
푸드리얼푸드
홍콩 식문화로 알아본 틈새시장은?
[리얼푸드=육성연 기자]동서양의 문화가 융합되어 탄생한 국제도시 홍콩은 독특한 식문화로 유명하다. 대표적으로 ‘훠궈(Hot Pot,火鎬) 문화, 통째 먹는 문화, 야식문화’를 꼽을 수 있다. 홍콩의 식문화 분석을 통해 틈새시장을 공략한다면 한류 붐을 타고 한국 식문화에 관심이 많은 홍콩인들에게 주목을 ...
아침밥만 챙겨먹어도 비만‧당뇨 위험↓…2주간 꾸준히 챙겨보니
라이프중앙일보
아침밥만 챙겨먹어도 비만‧당뇨 위험↓…2주간 꾸준히 챙겨보니
10명 중 3.5명만이 매일 아침 식사를 챙겨 먹는 것으로 조사됐다. 식문화 소셜 네트워크 ‘지글지글클럽’이 성인 남녀 527명을 대상으로 설문조사한 결과, ‘아침 식사를 매일 챙겨먹는다’고 답한 사람은 35.7%에 그쳤다. 응답자의 23.5%는 ‘아예 아침을 먹지 않는다’를, 40.8%는 ‘가끔 챙겨 먹는다’고 답했다...
삼겹살 맛의 핵심이라지만… 비곗덩어리는 싫어요
푸드조선일보
삼겹살 맛의 핵심이라지만… 비곗덩어리는 싫어요
당했어요’라는 글이 같은 곳에 올라왔다. 게시글은 소셜미디어를 타고 광속으로 퍼졌다. 사태가 심각해지자 오영훈 제주지사는 지난 2일 기자간담회에서 “돼지고기 음식점을 지도 감독하겠다”고 밝혔다. 그런데 오 지사가 “식문화에 차이가 있을 수 있는 점도 참작돼야 한다”고 덧붙인 게 또 문제였다. “제...
관광객 늘어난 日, ‘미식 투어리즘’ 주목
푸드리얼푸드
관광객 늘어난 日, ‘미식 투어리즘’ 주목
[리얼푸드=육성연 기자] 방일 외국인 관광객이 코로나 이전 수준으로 돌아오면서 일본 내 식문화 다양성에 대한 관심이 높아지고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 외국인 관광객이 먹는 일본 음식으로는 초밥, 생산회, 튀김 등이 꼽혔지만 최근에는 카레, 돈가스, 덮밥, 라면 등 현지인들이 일상적으로 먹는...
“그래 이맛이야” TV에서 조미료 광고 모두 사라진 이유, 알아보니…
자동차스마트인컴
“그래 이맛이야” TV에서 조미료 광고 모두 사라진 이유, 알아보니…
있습니다 . 조미료 광고가 TV에서 사라진 것은 MSG 유해성 논란도 어느 정도 원인이 있습니다 . 하지만 근본적으로 사람들의 식문화가 바뀐 것이 가장 큰 원인입니다 . 최근 2030대 청년들은 집에서 요리를 하기보다는 배달이나 외식을 통해 식사를 해결하는데요 . 실제 저녁시간 TV에는 고추장 , 간장 등 ...
육개장에 진심인 나라 헝가리 , 한식에 반하다
푸드리얼푸드
육개장에 진심인 나라 헝가리 , 한식에 반하다
헝가리 육개장 김치 등 한식 및 한국 식문화 심층 소개 현지 최고 요리 인플루언서 참여, 헝가리 외 인근 동유럽 국가에도 방송 [리얼푸드=육성연 기자] 농림축산식품부와 한식진흥원이 한식 전문인력 해외 파견 사업의 일환으로 헝가리에서 다양한 한식 강좌를 추진했다. 18일 한식진흥원에 따르면, 16일(...
스페인 요리에 매료된 어느 이탈리아 요리사의 고백
푸드서울신문
스페인 요리에 매료된 어느 이탈리아 요리사의 고백
종종 만난다. 그럴 때면 이렇게 대답한다. 이토록 전 국민이 음식에 진심인 나라는 흔치 않다고 말이다. 어떻게 알 수 있냐고 하면 그 나라의 식당과 시장에 가 보면 된다. 시장에 있는 식재료들의 품질이 좋고 다양할수록, 음식을 허투루 내는 경우가 적을수록 식문화 수준이 높은 편이라는 걸 깨닫는다. ...
큰 맘먹고 만든 갈비찜, 소고기가 질기다고?…100% 성공 비결은
푸드중앙일보
큰 맘먹고 만든 갈비찜, 소고기가 질기다고?…100% 성공 비결은
이러한 육우의 장점은 음식 전문가인 셰프들이 먼저 알아봤다. 쿠킹은 셰프들이 선택한 우리소 육우를 활용한 레시피를 총 4회 소개한다. 첫 회는 건강식 전문 요리 전문가, 윤지아 에이전트 F&B컴퍼니 총괄 셰프가 소개하는 궁중 갈비찜이다. ① 육우 궁중 갈비찜 식문화 소셜 커뮤니티 서비스 지글지글클럽...
‘미식의 도시’로 발돋움하는 두바이
푸드리얼푸드
‘미식의 도시’로 발돋움하는 두바이
[리얼푸드=육성연 기자]아랍에미리트(UAE)가 ‘두바이 푸드 페스티벌’의 개최와 다채로운 식문화를 선보이면서 미식의 도시로 발돋움하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 5월 개최된 ‘제9회 두바이 푸드 페스티벌’에서는 두바이 전역 약 1만 2000개의 레스토랑과 카페가 참여해 200여 개 이...

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황금별의 부자노트
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