쇼도시마 | 검색결과 - zum 허브

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806년 당나라에서 우동을 가져온 게 시작으로 알려져 있다. 하지만 확실한 증거는 없다. 사누키우동의 본격적 출발은 겐로쿠(元祿·1688~1704) 시대. 옛날부터 질 좋은 밀이 났고, 품질 좋은 멸치가 잡혔고, 소금 산지라 제염이 번성했고, 다카마쓰 앞 쇼도시마(小豆島)가 이름난 간장 생산지였던 점 등 우동...