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'하얀 액체' 껴있는 <strong>성게알</strong>, 그냥 먹어도 될까?

'하얀 액체' 껴있는 성게알, 그냥 먹어도 될까?

밤송이 모양의 껍질 속에 들어있는 성게알. 영양도 풍부하고 맛도 뛰어나 비싼 가격에도 불구하고 인기 있는 해산물인데요. 성게알이 '성게의 알'이 아니라는 것 알고 있었나요? 성게는 바다의 해조류를 먹고사는 극피동물로, 하나의 성게에는 암컷과 수컷이 함께 들어있습니다. 각각 난소와 정소라고 볼 수...

바다를 통째로… 매력만점·영양만점 ‘<strong>성게알</strong>’ 요리

바다를 통째로… 매력만점·영양만점 ‘성게알’ 요리

성게알 요리는 10년 전만 해도 일본 수출로 고급 일식집에서나 맛볼 수 있을 정도로 귀했다. 일본 수요가 줄면서 가격이 내려 대중화되고 있다. 성게알은 비빔밥, 미역국, 초밥, 우동, 덮밥, 계란찜, 파스타, 전, 김밥 등 모든 요리에 쓴다. 쓴맛과 고소한 맛이 함께 있어 호불호가 갈리지만 독특한 맛 때문...

우진해장국 일통이반 베이커블 등 제주공항 근처 맛집 모음.zip

우진해장국 일통이반 베이커블 등 제주공항 근처 맛집 모음.zip

06:00-22:00 ? 고사리 해장국 10,000원 / 몸국 10,000원 / 녹두빈대떡 15,000원 일통이반 @160.heebok 싱싱한 해산물 요리가 생각나실 때는 일통이반 추천드립니다! 특히 '성게알' 앓이 하시는 분들은 무조건 방문하시면 좋겠어요. 성게알과 왕보말죽의 조화가 일품이랍니다. @judy_matjip @0.sim_ 김에 성...

시원한 목넘김 캬~ ‘홈술’ 안주가 부르는 노래

시원한 목넘김 캬~ ‘홈술’ 안주가 부르는 노래

과거엔 김치도 좋은 술안주 최근엔 고급 식재료 가격 내려 프로슈토·하몬·고급 치즈·성게알 등 요리사 박찬일이 소개하는 간편 ‘홈술’ 안주 와인 안주로도 근사한 ‘크림 치즈 넣은 햄 무스’와 ‘된장 문어숙회와 성게알’. 박미향 기자 mh@hani.co.kr 사는 게 피곤하다. 이젠 심리적 격리단계다. 무섭다. 장사...

뜨끈한 카키소바에 굴 꽃이 활짝 피었다

뜨끈한 카키소바에 굴 꽃이 활짝 피었다

노포인 ‘미진’처럼 전통적인 자루소바와 가케소바를 내는 식당 말고도 이색적인 토핑을 얹은 창의적인 소바로 명성을 얻고 있는 전문점들이 있다. 메밀 함량 30%의 소바로 ‘고등어구이 온소바, 성게알 냉소바, 가지튀김 냉소바, 붕장어튀김 냉소바’를 내는 신사역의 ‘미미면가’, 메밀 함량 80%의 소바로 ‘우...

여심 저격하는 카니미소구이 맛집 베스트5

여심 저격하는 카니미소구이 맛집 베스트5

덮밥이 유명하며, 밤에는 제철 숙성회와 가볍게 한 잔 기울일 수 있는 공간이다. 원래도 인기 있는 곳이었는데 블랙핑크 지수와 리사가 극찬하며 웨이팅이 더 늘어났다. 이곳에서 판매하는 요리 중 별미로 꼽히는 ‘가니미소대게딱지장’은 게딱지장 위에 숙성한 대게살, 성게알, 연어알, 계란노른자 토핑을 ...

부산 여름 여행 :: 뚜벅이도 OK! 에디터가 직접 다녀온 1박2일 코스

부산 여름 여행 :: 뚜벅이도 OK! 에디터가 직접 다녀온 1박2일 코스

주문하면 됩니다. 멍게, 소라, 해삼, 전복 등 다양한 해산물과 낙지 탕탕이, 해물라면, 김밥 등 식사 메뉴가 있습니다. 가장 많이 시키는 조합은 낙지해물라면(10,000원), 김밥(5,000원), 낙지 탕탕이(20,000원), 성게알(10,0000원)입니다. 라면 국물에 김밥을 적셔 성게알을 올려서 먹으면 그야말로 감탄이...

대구 1박2일 맛집 투어 :: 먹으러 떠나는 여행, 요즘 뜨는 대구 맛집 BEST 5

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함께 쓸 수 있다. 내부 구조상 다인원보다는 2~3명일 때 방문을 추천한다. 까미노는 이색적인 시푸드 요리가 매력인 곳으로, 에디터도 스페인 여행의 추억을 떠올리며 꿀대구(15,000원)와 성게알 냉파스타(18,000원)을 시켰다. 성게알 냉파스타는 더위를 싹 식혀주는 시원한 바다의 맛을 자랑한다. 탱글탱글...

제주공항 근처 맛집 밥부터 먹고 여행하자

제주공항 근처 맛집 밥부터 먹고 여행하자

고사리해장국 10,000원/ 몸국 10,000원/ 녹두빈대떡 15,000원 일통이반 ? 제주공항에서 약 20분 거리 일통이반 @160.heebok 싱싱한 해산물 요리가 생각난다면 일통이반으로 향해 보자. 특히 ‘성게알' 앓이 하는 세둥이라면 무조건 추천하는 이곳! 성게알과 왕보말죽의 조화가 일품이야. 김에 성게알과 양파 ...

더위 시작된 6월, 제철 보양 식재료들

더위 시작된 6월, 제철 보양 식재료들

▶성게 성게 또한 ‘바다의 호르몬’이라는 별명이 붙을 정도로 보양식품으로 인기가 좋다. 5월 말에서 8월까지가 제철로, 이 때 먹어야 가장 최상의 성게를 맛볼 수 있다. 성게알은 일본어인 우니로 많이 불리는데, 이는 전 세계 생산량의 대부분을 일본이 소비하기 때문이다. 노란 성세알은 부드러운 식감과...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.

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