함께 일하며 함께 먹는 모내기의 음식 모심기하는 5월은 바쁜 달입니다. 모심기 전날 쌀 여덟 말을 물에 불려요. 그걸 모심는 날 새벽 읍내 방앗간에 가져갑니다. 절편을 만듭니다. 모심기 새참으로 내가려고요. 모심는 날에 친척들이 모여요. 작은 명절 같아요. 서울에 사는 자식들과 읍내에 사는 고모네,...

해삼요리, 게살수프를 즐겨 드셨다. 전라도분이시다보니 안 삭힌 홍어, 산낙지 조기찌개를 좋아하셨다”고 했다. 노무현 전 대통령에 대해선 “소박하셨다. 별미로 모내기 국수를 드셨다. 잔치국수처럼 소면에 부추를 올리면 모내기 심은 것처럼 보인다고 해서 모내기 철에 새참으로 많이 먹던 음식”이라고 ...

겨울 캠핑족, 귤 구워먹기 인기 수분 증발하며 더 달게 느껴져 제주선 예전부터 새참으로 먹어 일하다가 언 몸 구운 귤로 녹여 전자레인지 30초면 비슷한 맛 귤 구이가 캠핑족 사이에서 겨울 별미로 떠오르고 있다. 열이 가해지면 귤 속의 수분이 줄어들어 더 달다. 뜨끈한 과즙은 몸을 녹인다. 껍질째로 구...

버섯 샐러드, 크림치즈, 콩포트, 과일을 곁들여 한상 차림으로 제공하는 ‘임오반 새참’이 대표 메뉴다. 증편을 먹기 좋은 크기로 잘라 재료들과 다양하게 조합해 먹는 재미가 있다. 끈적이지 않고 결대로 바삭하게 부서지는 ‘약과’도 인기다. 식신TIP 위치: 서울 성북구 동소문로17길 27 영업시간: 매일 14:00...

‘6시 내고향’의 수요일 코너 ‘오!만보기’에는 걸그룹 트와이스 멤버 정연, 모모, 사나, 미나, 채영이 출연했다. 트와이스는 배우 이정용과 함께 북한강과 남한강이 합쳐지는 양평 두물머리에서 만났다. 모모는 “모내기 하곳 싶다”는 독특한 바람을 밝혔고, 정연은 “새참을 먹고 싶다”고 시작부터 의욕을 보였...

개운해지는 느낌이다. 로컬푸드 밥상. 마지막은 로컬푸드 밥상이다. 2020년 최우수 로컬푸드 1번지로 선정됐다. 완주군에서 생산되는 지역의 제철 식재료로 상을 내는 완주만의 특별한 밥상이다. 무농약이고 소규모 생산을 원칙으로 한다. 모악산의 행복정거장, 삼례의 새참수레, 비비정 농가레스토랑에서 ...

이용해 셔틀버스로 이동한다. 2회 이상 탑승자는 도착 지점에서 전동차를 타고 코스를 거슬러 올라간다. 탑승권 가격(평일 기본 1만2,000원)은 횟수와 요일에 따라 다르다. 횡성군에서 사용할 수 있는 3,000원 상품권이 포함돼 있다. 길손들의 간식이자 농부들의 새참, 안흥찐빵 전재터널을 통과하면 안흥면...

집 나간 입맛도 유턴하는 그 맛! 1. 매콤달콤 중독적인 양념, 전주 고사동 ‘새참국수’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: grand_riverside님 인스타그램 이미지 출처: foryourself_2님 인스타그램 식신TIP 위치: 전북 전주 완산구 전주객사4길 100 영업시간: 매일 10:30 – 21:00, 토요일 휴무 가격: 비빔국수 6...

이야기를 나누고 길을 나서려는데, 이분도 저에게 5만 원짜리 지폐를 기어코 주시는 겁니다. 저와 나이 차이도 많지 않으신데 마치 막내 여동생이나 조카에게 용돈주는 것처럼요. 예전에는 타작하는 날이면 새참을 푸짐하게 준비해서 일하는 사람 뿐만 아니라 지나가는 사람, 건너편 다른 논에서 일하는 사...

이유를 묻자, 사장은 "아들한테 의지하는 것보다 나 자신이 하는 것이 좋다, 움직일 수 있을때까지 하고 싶다"고 덧붙였다. 남편이 집에서 반죽 등 도와준다는 사장은 "우린 사는 것 하나 없어 내 손으로 다 만든다"면서 칼국수를 메뉴로 정한 것에 대해선 "어릴 적 새참 만들며 어머니께 배운 칼국수"라며 ...