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추운 요즘, 따끈한 국물이 생각날 때 찾게 되는 맛집
푸드다이닝코드
추운 요즘, 따끈한 국물이 생각날 때 찾게 되는 맛집
뜨끈함과 버섯이 주는 건강함을 동시에 느낄 수 있는 맛집이다. 주소 경기도 고양시 일산서구 대화동 2298-8 식당정보 자세히보기 4. 분당 평양면옥 수요미식회에서도 소개된 적 있었던 분당 평양면옥은 평양 냉면 전문점이다. 겨울철에 무슨 냉면이냐고 생각할 수도 있겠지만, 이집에서는 냉면 외에도 온면...
서울 <strong>평양</strong>냉면에서 동치미 국물이 빠진 이유는?
푸드조선일보
서울 평양냉면에서 동치미 국물이 빠진 이유는?
주말] 실향민들이 그리워하는 옛 평냉 맛을 재현하다 “냉면은 아무 맛이 없어. 그게 피양(평양)냉면이야.” 2020년 은퇴할 때까지 58년간 서울 ‘우래옥’ 카운터를 지킨 김지억(91) 전 전무가 자주 하던 말이다. 투명하도록 맑은 국물, 메밀 향이 슬쩍 올라오는 면발, 고기 몇 점과 삶은 달걀 외에는 별다른 ...
여름 음식의 대명사 ‘<strong>평양</strong>냉면’, 최고는 어디?
푸드조선일보
여름 음식의 대명사 ‘평양냉면’, 최고는 어디?
2024년 평냉 베스트 10 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 실향민에게는 추억의 맛, 젊은이에게는 신선한 맛. 평양냉면은 겨울 음식으로 출발했지만 이젠 여름 음식의 대명사다. 면발에는 메밀을 수확하는 늦가을의 서늘한 기운이 배어 있다. 냉면 사발을 손으로 들고 차가운 육수부터 한 모금 ...
평냉의 계절이 돌아왔다! 가슴 시리고 짜릿한 <strong>평양</strong>냉면 신상 맛집 베스트5
푸드식신
평냉의 계절이 돌아왔다! 가슴 시리고 짜릿한 평양냉면 신상 맛집 베스트5
짙어지는 지금, 바야흐로 평양냉면의 계절이 돌아왔다. 무더위를 이겨내는 것은 이열치열이라지만, 막상 강한 햇볕에 내리쬐어 송글송글 땀방울이 솟는 날이면 가슴속까지 시원한 차가운 국수를 그릇째로 들이켜고 싶다. 여름엔 밥보다도 더 많이 찾게되는 것이 바로 차가운 면 요리다. 새콤달콤한 물냉면,...
슴슴하지만 깊은 향연, <strong>평양</strong>냉면 맛집 BEST 5
푸드식신
슴슴하지만 깊은 향연, 평양냉면 맛집 BEST 5
평양 지방의 향토 음식 ’평양냉면’. 깊은 육향을 머금은 육수에 구수한 메밀 향을 느낄 수 있는 메밀면을 올린 뒤 얇게 썬 배와 동치미 무, 달걀 등을 고명으로 올려 제공한다. 속이 훤히 들여다보이는 깔끔한 육수에 단정하게 자리 잡은 메밀면이 고운 자태를 뽐내며 입맛을 돋워준다. 육수와 메밀면의 단...
정성 가득한 슬로푸드, 임금님의 밥상 어복쟁반 맛집
푸드식신
정성 가득한 슬로푸드, 임금님의 밥상 어복쟁반 맛집
밑간을 한 뒤 각종 야채들을 넣고 육수를 부어 먹는 전골 중 하나인 ‘어복쟁반’은 요즘 같은 쌀쌀한 날씨에 즐기기 더할 나위 없는 음식이다. 어복쟁반은 평양의 향토 음식으로 냄비 보다는 얕은 쟁반 스타일의 큰 놋그릇에 담아 여럿이 나누어 먹는 것이 특징이다. 이북 음식 답게 슴슴한 간의 고기와 야채...
평냉의 계절이 돌아왔다! 평냉 신흥 맛집 5곳
푸드식신
평냉의 계절이 돌아왔다! 평냉 신흥 맛집 5곳
가볍게 먹을 수 있으면서 땀으로 인한 갈증이 해소되는 냉면과 국숫집들이 바빠지기 시작한다. 그중에서도 특히 평양냉면은 고기 육수와 메밀면이라는 심플한 구성이지만, 만드는 사람과 식재료, 공정에 따라 천차만별의 맛을 낸다. 그 세심한 맛의 차이를 느끼기 위해 전국의 평양냉면 맛집 투어를 다니는...
당신의 한끼를 소중히! 제 1대 음식 대통령 선거
푸드식신
당신의 한끼를 소중히! 제 1대 음식 대통령 선거
하지만 누구나 한 번쯤 고구마를 정신 없이 먹다 보면 목구멍 안에서의 ‘고구마 병목현상’을 느껴봤을 것이다. 그 속이 제 아무리 부드럽고 달콤할지라도 넘어가지 못하면 무슨 소용인가. 그저 답답할 뿐이다. 항간에서는 답답한 고구마보다는 차라리 싱거워도 국물이 있는 평양냉면이 낫지 않냐 한다. 하지...

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現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
밸류체인타임스
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앨런
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現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 31
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.