밤 보관법 | 검색결과 - ZUM 허브

끗리빙] 밤 삶는 법, 밤 보관법 지금은 밤이 가장 맛있는 시기다. 9월에 수확한 햇밤은 속이 꽉 차 있는데다 상하거나 벌레 먹은 것도 없어 어떤 밤을 선택해도 맛이 훌륭하다. 밤을 좋아하는 자칭 '밤 애정자' 중 한 명으로 추천하고 싶은 조리법은 가을엔 삶기, 겨울엔 굽기다. 가을만 해도 속이 마르지 ...

오늘은 밤 갈변 막아주는 초간단 꿀팁을 준비했어요. 은근히 번거로운 밤 껍질 까기. 그래서 껍질을 미리 까놓은 분들이 많더라고요. 아니면 껍질을 깐 밤을 구입하기도 하고요. 어찌됐건 껍질을 까서 깨끗하게 손질한 밤은 사용 전까지 갈변을 막는게 관건인데요. 공기와 접촉이 되면 그만큼 빨리 갈변하기...

등장했다. 모두 입맛에 따라 호불호가 강하게 갈리는 이슈이다. 최근에는 제철인 고구마에서도 논쟁이 시작됐다. 바로 밤고구마와 호박고구마를 두고 벌어지는 ‘밤파’ 대 ‘호박파’의 신경전이다. 호박고구마’·‘밤고구마’ 영양소 차이는? 두 고구마를 구분짓는 기준은 전분 함유량이다. 고구마는 통상 전분 ...

않고 힘 있는 소라를 구입하는 게 좋다. 껍데기가 깨지거나 속이 벌어진 소라는 상한 것이니 과감히 버리자. 손질법 끓는 물에 넣고 데쳐야 살이 분리된다. 데친 후 긴 포크나 이쑤시개를 이용해 껍질을 빙글빙글 돌리면서 내장이 끊어지지 않게 빼내어 준비한다. 보관법 살 부분만 분리해 냉동 보관한다. ...

빨판이 선명하고 탄력 있는 게 좋다. 특히나 사이즈가 크다고 좋은 게 아니니 신선도를 꼭 체크하자. 손질법 대가리에 든 내장과 먹통, 입을 제거하고 흐르는 물에 씻는다. 그런 다음 밀가루에 바락바락 문질러 흐르는 물에 씻어 빨판의 뻘이나 이물질을 제거한다. 보관법 끓는 물에 살짝 데쳐 냉동 보관한다...

여름이불 보관 꿀팁! 칼각 유지하는 3가지 비법 더위가 한풀 꺾이고 가을이 오는 것 같아요. 열대야도 물러가고 밤에는 바람이 선선하더라고요. 이제 얇은 여름이불을 정리해야 할 것 같은데요. 오늘은 내년 여름까지 흐트럼짐 없이 칼각 유지하는 여름이불 보관 꿀팁을 준비했어요. 여름이불은 두께가 워낙...

않고 힘 있는 소라를 구입하는 게 좋다. 껍데기가 깨지거나 속이 벌어진 소라는 상한 것이니 과감히 버리자. 손질법 끓는 물에 넣고 데쳐야 살이 분리된다. 데친 후 긴 포크나 이쑤시개를 이용해 껍질을 빙글빙글 돌리면서 내장이 끊어지지 않게 빼내어 준비한다. 보관법 살 부분만 분리해 냉동 보관한다. ...

온도까지 올라가지 않으면서 자연스럽게 해동된다. 다만 냉장고 해동을 위해서는 미리 움직여야 한다. 식재료의 부피나 무게에 따라 다르겠지만 웬만한 것들, 특히 냉동에 적합한 육류라면 단 한두 시간 내에 해동되지 않는다. 따라서 내일 쓸 식재료라면 적어도 오늘 밤, 자기 전에 옮겨 놓아야 한다. 허나...