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드디어 찾았다! 눈이 번쩍 뜨이는 ‘시장표 보물’
푸드경향신문
드디어 찾았다! 눈이 번쩍 뜨이는 ‘시장표 보물’
가진 부부가 운영하는 정육점인 ‘박가정’이다. 외관도 일반적인 정육점 모양새와 달리 카페처럼 깔끔하다. 의성 마늘 소를 드라이에이징(건식숙성)해서 판다. 필자는 등급 높은 소를 잘 먹지 않아 소고기는 구미에 당기지 않았다. 소고기 외에도 무항생제 돼지고기로 만든 햄인 잠봉과 마늘 소시지도 있기에...