명태건조 | 검색결과 - zum 허브

‘힙’이 유행하는 것. 명태 인형을 방에 걸어 두고, 국보인 반가사유상 미니어처를 구매하는 등 ‘옛것’의 매력에 빠진 젊은이들의 잇 아이템을 찾아봤다. 나쁜 기운 막는 ‘명태 인형’ 최근 눈에 띄게 많은 관심을 받고 있는 아이템은 물고기 인형이다. 주로 물고기에 실타래를 감아 놓은 형태로 제작되는데, ...

노란색, 초록색 노끈에 코를 꿰인 명태가 가지런히 매달린 채 황태로의 '신분 세탁'을 위해 햇볕에 몸을 맡기고 있었습니다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 노끈의 색깔은 명태의 크기에 따라 달...

명태를 얼렸다 녹이면 황태, 반쯤 말린 것을 코다리, 갓 잡힌 것을 생태, 생태를 얼린 것이 동태 등 이름만 넘쳐나는 명태는 우리나라 국민 생선이다. 이렇게 이름이 다양한 만큼 다양한 방법으로 명태를 가공해서 먹는데 심지어는 옛날에 명태 간에서 짠 기름으로 등불을 밝혔다고 한다. 한국의 곡물이 쌀...

강원도 평창 횡계리 황태요리 황태해장국 겨울이면 유독 뜨끈한 국물요리가 생각나기 마련. 특히 강원도 평창이라면 ‘황태해장국’은 빼놓기 어려운 메뉴다. 황태는 평창의 대표적인 겨울 음식. 덕장에 널어놓은 명태는 영하 10도 이하로 떨어지는 매서운 추위에 얼고 따스한 햇볕에 녹기를 반복한다. 이렇게...

황태가 찬란한 봄날을 기다리고 있다. 명태가 한낮에 촉촉하게 부풀었다가 밤공기에 꽁공 얼어붙기를 반복하며 넉달을 견뎌야만 부드러운 황태로 환골탈태한다. 겨우내 폭설과 칼바람을 버텨낸 이들이 맛볼 수 있는 한겨울의 선물이 바로 황태인 셈이다. 46번 국도를 타고 가다보면 진부령과 미시령이 갈라...

SOKCHO 방구석 역사여행 시간이 지나도 그대로인 것들이 있다. 조선소에는 여전히 사람이 북적인다. 아바이순대의 맛 역시 변함이 없다. 속초의 한결 같은 마음을 소개한다. 동아서점, 3대째 역사를 이어오고 있다. 속초는 알면 알수록 즐거운 도시다. 함흥냉면옥은 명태회냉면의 원조집이다. 보기만해도 속...

플레이트 사진. 차인태 제공 대부분의 생물은 생명 활동을 유지하기 위해 적절한 수분 농도를 필요로 합니다. 잘 말린 북어나 잼에 세균이 자라는 경우는 그래서 극히 드뭅니다. 할로아케아는 이러한 상식을 벗어납니다. 극도로 짠 호숫물은 물론, 건조한 사막에서도 발견될 정도입니다. 다만 잘 말린 북어...

TOP 5를 소개해드릴게요 1. 해물마니아의 사랑방~ 산지직송 해물이 가득한, 건대 ‘동해해물’ 매장정보 바로가기▶ seongsudong_william님의 인스타그램 ▲위치: 서울 광진구 동일로26길 16 ▲영업시간: 매일 11:00 - 22:30 ▲가격: 명태코다리조림 30,000원 2. 중독성200% 매콤달콤한 양념의 코다리찜, 암사동 ...

들어서자 좌측으로 삼층석탑이 눈에 들어오고 거대한 규모의 목조 건축물에 압도되는 느낌이 든다. 수많은 목조 건축물 중에 유독 눈길이 가는 곳은 ‘무량수전(無量壽殿)’이다. 대한민국에서 두 번째로 오래된 목조 건축물로 국보 18호로 지정되어 있다. 무량수전의 건조시기는 고려 중기로 예측된다. 균형...

가지를 조합하면 뼈 건강에 좋은 음식이 완성된다. 꽁치는 뼈와 관절의 구성 성분인 콜라겐이 명태보다 많으며, 칼슘도 다량 들어있다. 꽁치와 마찬가지로 열무 또한 칼슘이 풍부한 음식이다. 더욱이 알칼리성 식품인 열무는 산성을 띤 꽁치를 중화시켜 준다. 꽁치찌개에 열무김치를 넣고 함께 끓이면 맛도 ...