멸치회무침 | 검색결과 - ZUM 허브

종류의 장아찌를 곁들여 먹을 수 있다. 1년 6개월 전부터 초석잠, 냉이, 부추, 생강, 방아, 곰피, 산초, 갓, 삼 등 스무 종류에 가까운 장아찌를 직접 담가온 그는 그날 현지에서 수급받은 생선과 가장 궁합이 좋은 것을 함께 내놓는다. 자칫 비릿할 수 있는 멸치는 숯으로 한 번 가볍게 그을려 풍미를 더 ...

곰피, 산초, 갓, 삼 등 스무 종류에 가까운 장아찌를 직접 담가온 그는 그날 현지에서 수급받은 생선과 가장 궁합이 좋은 것을 함께 내놓는다. 초밥과 함께 곁들이는 일곱종류의 장아찌. 모든 장아찌는 조영재 셰프가 직접 담근다. 사진 김성현 자칫 비릿할 수 있는 멸치는 숯으로 한 번 가볍게 그을려 풍미...

밭고랑 사이사이에 앉아 섬초(시금치)와 마늘을 캐는 할머니들의 모습도 정겹다. 평산리 포구를 지나 오르막길에 접어들면서 본격적으로 해안 경관이 시작된다. 해안길 곳곳에 들어찬 펜션과 카페들이 이 일대의 빼어난 풍경을 웅변하는 듯하다. 남해의 계절 별미 멸치 회무침. 하이라이트는 가천 다랭이마...

우어(웅어), 밴댕이, 망둥이, 민어, 삼치 등의 어종도 서해에서 주로 잡힌다. 담백한 맛의 생선들은 꼬들하게 잘 말려 그대로 먹거나 구워서 먹기에도 좋다. 서해 지역의 식당들은 다른 곳에서는 먹어보기 어려운 요리들을 내는 향토 음식점들도 많은데, ‘젓국’, ‘우어회무침’, ‘게국지’, ‘박속낙지’, ‘꽃게...

필요한 법이니. ●행복의 다른 이름, 바지락회무침 갯마을 풍족한 득량만 바다를 품은 수문 마을은 키조개와 바지락 산지로 유명하다. 너른 갯벌에서 캐낸 신선한 조개는 어떻게 먹어도 맛있을 수밖에 없다. 갯마을은 키조개와 바지락회 무침이 유명한 집으로 정식을 주문하면 여러 가지 음식들을 곁들여 한 ...

돌담길을 따라 걸으며 숲과 바다를 즐기다 보면 가슴이 가을 낭만으로 물든다. 다랭이마을 논두렁길. 다랭이마을 해안산책로. 다랭이마을 해안산책로. ◆ 동글납작 선구항 몽돌해변의 넉넉한 가을 발품을 팔아야 하지만 마을 골목에도 볼거리가 많다. 남해의 유명한 죽방 멸치요리 맛집과 카페, 공예품점들이...

홍신애의 이달의 식재료: 멸치 4월 제철 시작되는 멸치 눈 휘둥그레지는 고소함 봄 멸치 꼭 회로 먹어야 솔트2호점의 서양식 멸치회. 이정국 기자 jglee@hani.co.kr 4월의 남해. 봄 바다는 눈부셨다. 반짝거리는 바다 한가운데 나무로 지은 요새 같은 것이 듬성듬성 떠 있었다. 통통배를 타고 빛나는 바다를...

유명한 식당이 많지만 적어도 비빔냉면은 강원도 동해바다 쪽이 강세이다. 왜냐하면 함흥냉면이라는 것이 함흥으로부터 직렬로 이어지는 곳이 속초니 말이다. 이북에서 내려온 실향민이 속초와 강릉 쪽에 많이 살았다. 그래서 이곳에 가면 함흥냉면 집이 많다. 특히 명태회 무침을 올린 회냉면이 일품이다. ...

노라무인텔 : 금성면 금성산성길, 061)381-6699 ○ 식당 정보 - 금성어탕 : 어탕·백반, 금성면 담순로, 061)383-7586 - 담양죽순게장 : 죽순게장정식·죽순게장한우정식, 담양읍 객사2길, 061)383-2201 - 할머니시장국수 : 멸치국수·죽순회무침, 담양읍 객사3길, 061)381-2728 - 담양애꽃 : 정식·한우떡갈비,...

함께 비벼먹으면 매운맛이 중화된다고 하니 참고해주세요! 5. 장군멸치회촌 부산 기장군 기장읍 기장해안로 607 매일 09:30 – 22:00 추천 메뉴▶ 멸치찌개, 쌈 (소) 20,000원 기장에서는 전국의 멸치 중 60%를 생산하고 있다고 해요. 그래서 다양한 종류의 멸치요리를 맛볼 수 있는데요. 그중에서도 장군 멸...