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<strong>매운</strong> 맛 도장깨기! 서울 3대 <strong>매운</strong><strong>냉면</strong> 맛집
푸드일일미식
매운 맛 도장깨기! 서울 3대 매운냉면 맛집
생각나는 건 냉면이죠! 서울에는 '3대 매운냉면 맛집'이라고 불리는 곳들이 있다고 해요. 한 번 먹으면 못 빠져나올 중독성 강한 맛을 즐기며 시원~하게 드셔 보러 가볼까요? 서울 3대 매운냉면 맛집 1. 해주냉면 2. 동아냉면 3. 낙산냉면 해주냉면 https://www.instagram.com/p/CbDTKqDBSil/?utm_source=ig_w...
코끝이 찡하게 후루룩! 스트레스 풀리는 <strong>매운</strong><strong>냉면</strong>~
푸드식신
코끝이 찡하게 후루룩! 스트레스 풀리는 매운냉면~
동동 띄운 냉면! 흔히 떠올리는 냉면은 새콤달콤한 양념장이 올라가는 함흥식 냉면과 맹맹하면서도 특유의 감칠맛을 지닌 평양식 냉면이다. 두 가지 냉면과는 다른 묘한 매력, 매운맛을 품은 색다른 냉면의 세계가 있다. 겉보기엔 평범한 비빔 냉면. 깨를 올려낸 모양새는 언뜻 보면 ‘쫄면’스럽다. 취향에 ...
<strong>냉면</strong>, 도대체 이게 뭐라고…
푸드서울신문
냉면, 도대체 이게 뭐라고…
김인복 셰프가 운영하는 ‘광평’의 순메밀냉면. 광평이란 이름은 제주의 최대 메밀 산지에서 따왔다. ‘소사면옥’의 비빔냉면의 모습으로 소사면옥에는 대한민국 한식대가가 있다. 다른 계절엔 그리 동하지 않지만 이상하게도 여름만 되면 ‘냉면’이란 단어를 들을 때 마음에 묘한 파문이 인다. 도대체 육수인...
“<strong>매운</strong> 라면 먹었다면 OO가 효과적”…물보다 낫다고?
푸드헤럴드경제
“매운 라면 먹었다면 OO가 효과적”…물보다 낫다고?
수용성이다. 겨자·고추냉이가 듬뿍 들어간 냉면이나 초밥을 먹고 코끝이 찡해졌다면 물을 마셔보자. 물을 마시고 땀을 뻘뻘 흘리면서도 매번 매운맛을 찾는다면 ‘매운맛 중독’에 주의해야 한다. 매운맛은 미각이 아닌 감각신경계를 자극하는 일종의 통각이다. 강재헌 강북삼성병원 가정의학과 교수는 “혀가...
<strong>냉면</strong>의 어벤저스 함흥<strong>냉면</strong> 맛집
푸드식신
냉면의 어벤저스 함흥냉면 맛집
함흥냉면은 함흥 지방의 향토 음식으로 녹말가루로 만든 국수에 가자미나 홍어 등의 생선을 이용한 회무침을 고명으로 올려낸 음식이다. ‘함흥냉면’이라는 용어는 함흥 지방에서 실제로 사용되었던 것은 아니며 녹말의 사투리인 ‘농마 국수’라 불렸다. 생선회를 올려 내기 때문에 ‘회냉면’이라고도 불린다....
입춘 지나 추위 여전해도…<strong>냉면</strong>은 ‘제철음식’
푸드한겨레
입춘 지나 추위 여전해도…냉면은 ‘제철음식’
서울 중구에 있는 ‘필동면옥’ 냉면. 사진 백문영 제공 혼자 먹어도 어색하지 않고, 비교적 시간제한 없이 먹을 수 있는 음식을 선호한다. 웬만하면 쉬는 시간 없고, 1인분을 주문해도 눈치 보지 않아도 되는 식당, 무엇보다도 소주 한 잔 곁들일 수 있는 곳을 찾다가 ‘필동면옥’을 만났다. 지하철 충무로역 ...
요즘 대세 ‘힙량리’엔 맛집도 많다…경동시장 맛집 탐방
푸드경향신문
요즘 대세 ‘힙량리’엔 맛집도 많다…경동시장 맛집 탐방
보리비빔밥. 노정연 기자. 매운 냉면으로 유명한 ‘할머니냉면’은 보통 냉면이 7000원, 곱빼기는 9000원이다. 국물 없는 냉면에 빨간 양념이 올려져 나오는데, 우선 혀가 얼얼할 정도로 매콤한 비빔냉면으로 맛본 후 육수와 식초, 설탕 등을 넣어 매운맛을 조절하면 새콤달콤한 물냉면으로 변신한다. 더운 여...
진주의 멋스러운 맛, 진주<strong>냉면</strong> 맛집 BEST 5
푸드식신
진주의 멋스러운 맛, 진주냉면 맛집 BEST 5
햇살이 찾아온 것도 잠시 날씨가 더워지며 냉면의 계절이 돌아왔음을 알린다. 한국인들이 좋아하는 냉면은 면 요리 중에서도 으뜸으로 친다. 냉면은 유래한 지역에 따라 평양, 함흥, 황해, 진주 등 다양하다. 평양냉면이 이북을 대표하는 면 요리라 하면 우리는 ‘진주냉면’을 최고의 면 요리로 여긴다. 의인...
"의리 지켜야"...'냉장고' 김보성, 의리 없이 못사는 남자(ft.매운맛)
핫이슈엑스포츠뉴스
"의리 지켜야"...'냉장고' 김보성, 의리 없이 못사는 남자(ft.매운맛)
모습이 포착되기도 했다. 매운 것을 선호한다는 김보성의 냉장고에는 매운 고추장, 매운 냉면 소스는 물론 청양고추가 자리하고 있었다. 과거 '매운 청양고추 30개 먼저 먹기 대결'에서 우승한 적 있다는 김보성은 "청양고추 30개를 한 번에 다 먹었다"고 밝혀 셰프들을 경악케 했다. 특히 그의 냉장고 속 ...
<strong>매운</strong>면, 야끼우동, 비빔짬뽕, 물짬뽕…전국 짬뽕 자랑
푸드중앙일보
매운면, 야끼우동, 비빔짬뽕, 물짬뽕…전국 짬뽕 자랑
있으니 평양냉면보다 어렵다. 속초 회냉면. [사진 김성주] 냉면은 서울과 경기쪽에 유명한 식당이 많지만 적어도 비빔냉면은 강원도 동해바다 쪽이 강세이다. 왜냐하면 함흥냉면이라는 것이 함흥으로부터 직렬로 이어지는 곳이 속초니 말이다. 이북에서 내려온 실향민이 속초와 강릉 쪽에 많이 살았다. 그래...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
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