돼지껍데기 맛집 :: ZUM 허브

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'진정한 스킨푸드' 호주머니는 가볍게 입맛은 풍성하게, <strong>돼지껍데기</strong> <strong>맛집</strong>
푸드스포츠서울
'진정한 스킨푸드' 호주머니는 가볍게 입맛은 풍성하게, 돼지껍데기 맛집
막소주에 돼지껍데기. 예전부터 ‘가장 저렴한 고기’면서 맛있는 조합이다. 오리나 닭의 껍데기가 가장 맛있다는 이들이 많지만, 가금류를 제외하고 가축 가죽을 즐겨먹는 경우는 퍽 드문일이다. 부드러운 돼지 아랫배 부근 가죽을 한번 데쳐서 양념에 재워 구워먹는 요리법은 과연 누가 개발했을까. 콜라겐...