남대문 닭진미 ‘강원집’ 갈치골목 초입 60여년 자리지킨 노포 ‘노계’라 불리는 큰 닭을 사용해 요리 오래 삶아야 부드러워 국물내기 적합 양은그릇에 닭다리·잘게 찢은 가슴살 기름기 적당한 국물과 감칠맛 북돋워 북적거리는 서울 남대문시장을 가로질러 갈치조림 골목을 들어간다. 초입에 홀연히 자리 잡은...

사람들이 늘어나고 있다. 특히 강원도는 보기만 해도 가슴이 시원해지는 바다, 지역 특산물을 이용한 맛깔난 음식을 동시에 즐길 수 있어 여름철 최고의 휴양지로 손꼽혀 왔다. 대략 4~5년 전부터 국내에도 서핑 붐이 일어나며 서핑을 즐길 수 있는 강원도 동해안 라인을 찾는 발걸음이 늘어나고 있다. 고성...

장마가 그치고 무더위가 찾아오면서 본격적인 여름이 시작되었음을 알린다. 시원하게 펼쳐진 바다와 지역 특산물로 만든 음식을 만나볼 수 있는 강원도는 여름 휴가지로 매년 인기다. 강원도는 아이돌 뮤직비디오와 드라마 촬영지로 유명해진 강릉의 주문진 해변, 이국적인 서핑 전용 해변이 있는 양양의 ...

해소하기위해 시원한 계곡이나 바다를 향하게 된다. 특히 동해안의 시원한 파도와 함께라면 즐거운 연휴가 된다. 여름 여행의 꽃은 단연 ‘맛집’. 동해를 찾는다면 한 끼 정도는 꼭 시원한 막국수를 먹게 된다. 막국수의 면을 이루는 메밀은 척박한 땅에서도 문제없이 자라 강원도 봉평 인근에서 많이 재배되...

이겨내는 것은 이열치열이라지만, 막상 강한 햇볕에 내리쬐어 송글송글 땀방울이 솟는 날이면 가슴속까지 시원한 차가운 국수를 그릇째로 들이켜고 싶다. 여름엔 밥보다도 더 많이 찾게되는 것이 바로 차가운 면 요리다. 새콤달콤한 물냉면, 쫄깃한 함흥냉면, 별미 진주냉면, 닭육수의 감칠맛이 살아있는 ...

남녀노소 모두가 좋아하는 야식의 대명사, ‘치킨’은 닭을 염지한 후 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리다. 지글지글튀겨지는 소리와 고소한 향만으로도 식욕 자극! 최근 한 기업에서는 치킨에 대한 정보를 모아 책까지 발행하며 치킨에 대한 한국인의 사랑을 다시 한번 증명했다. 바삭하게 튀겨낸 치킨에 시...

BEST 5를 소개한다. 1. 진한 콩국수의 정석, 여의도 ‘진주집’ 출처: dinga__ringa님 인스타그램 출처: cactus5127님 인스타그램 여의도 백화점 지하 1층에 있는 ‘진주집’. 점심시간에는 직장인들로 늘 북적이는 곳이다. 대표 메뉴는 국내산 콩으로만 국물을 만들어 깊은 풍미를 자랑하는 ‘냉콩국수’. 소금을...

체인점으로 초창기에는 본사에서 제공하는 마른안주를 맥주와 함께 판매하였으나, 법이 바뀌며 안주 공급이 중단되었다. 황해도 출신 사장님이 고향에서 먹던 명태를 떠올려 노가리를 맥주와 함께 판매하기 시작했다. 저렴한 가격 덕에 인근 직장인들이 모여들었고, 비슷한 호프집이 늘어나면서 을지로 노가...