노루궁뎅이 | 검색결과 - ZUM 허브

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신선처럼… 구름 동무와 하늘길 걷다
동아일보
신선처럼… 구름 동무와 하늘길 걷다
천년송으로 올라가는 계단 옆에 ‘천년송 가는 길 펜션 & 식당’이 있다. KBS 다큐 ‘지리산 와운골, 아버지의 산’에 나온 공안수 씨 가족이 운영하는 곳이다. 4대째 와운골에 터를 잡은 이 가족은 해발 1500m가 넘는 험준한 지리산을 오르내리면서 송이버섯과 노루궁뎅이버섯을 캐며 살아왔다고 한다. 이곳에...
고기대신 그릴에…‘모듬버섯 훈제구이’
리얼푸드
고기대신 그릴에…‘모듬버섯 훈제구이’
잘라둔 연근, 마도 그릴팬에서 구워낸다. 4. 참기름에 마늘 으깬것, 후추가루, 소금을 넣고 양념장을 만든 후 접시에 솔잎을 깔고 가지런히 담는다. 5. 양념장과 함께 곁들여낸다. Tip. -야채와 버섯은 기호에 맞게 구입 후 조리하면 된다.(황제버섯, 노루궁뎅이버섯, 데친목이, 참송이 등) -구운 고구마, ...
호주 시장 장악한 한국 버섯
리얼푸드
호주 시장 장악한 한국 버섯
버섯을 프리미엄 식품으로 인식하고 있어 품질이 우선시 된다다. 한국에서 버섯을 수입 중인 현지 도매업체 S사의 대표에 따르면 이미 호주에서 널리 유통되고 있는 양송이 버섯보다 이국적 버섯에 대한 호주 소비자들의 수요가 증가함에 따라 거래량도 늘어나고 있다. 노루궁뎅이버섯(Lion‘s mane mushroom...
수북한 고기와 뜨끈한 국물! 헛헛한 영혼을 채우는 갈비탕 맛집 베스트5
식신
수북한 고기와 뜨끈한 국물! 헛헛한 영혼을 채우는 갈비탕 맛집 베스트5
‘갈비탕’은 정갈하게 나오는 차림새만큼이나 국물이 깔끔한 편. 갈비 양도 꽤 넉넉하게 들어있는데 갈빗살 자체에도 간이 쏙쏙 배어있는 편이라 별도로 간장소스를 찍어 먹지 않아도 적당하다. 일반 갈비탕 이외에도 매콤한 맛을 더한 ‘육개장 갈비탕’, 전복과 소꼬리, 노루궁뎅이 버섯 등이 들어가 원기를...
국내 300종 야생버섯, 얼마나 아시나요?
리얼푸드
국내 300종 야생버섯, 얼마나 아시나요?
8종)을 선택해 연구한 자료가 눈길을 끌었다. 시장에서 구입할 수 있는 16가지 야생버섯은 맛과 향, 식감, 활용법, 가격 등을 일일이 정리했다. 이를테면 이런 식이다. 샘표 우리맛 연구팀이 전국 각지의 재래시장에서 수집하고 조사한 야생버섯들. [사진=샘표] <노루궁뎅이> ▷맛ㆍ향 : 담백함, 달달함, 쓴맛...
‘산속의 고기’ 버섯·오동통 전어와 새우… 가을 보양식
세계일보
‘산속의 고기’ 버섯·오동통 전어와 새우… 가을 보양식
받는다. 그 이유는 독특한 감칠맛을 내는 구아닐산이 들어있기 때문이다. 건조시켜 먹으면 영양분이 배가되는 표고버섯은 미국 식품의약국에서 권장하는 10대 항암식품이다. 렌티난이란 성분이 면역력 증가와 암세포 증식을 억제하는 효과가 있다. 이 외에도 느타리버섯, 노루궁뎅이버섯, 팽이버섯, 양송이...

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인사이트는 새롭고 톡톡 튀는 뉴스로 독자들과 소통합니다.
인사이트
글 97
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스낵처럼 소비하는 이슈 콘텐츠
피키캐스트
글 6
스낵처럼 소비하는 이슈 콘텐츠
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.