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시대, 홈트레이닝 열기에 단백질 식품 주목 -아몬드, 운동 전후 섭취 시 영양 간식으로 권장 사진=캘리포니아 아몬드협회 [리얼푸드=육성연 기자]실내나 가정에서 운동을 하는 ‘홈트족’ 이 늘어나면서 운동 효과를 높이기 위한 식단에도 관심이 높아졌다. 바로 근 손실을 예방하고 빠른 근육의 생성을 돕는...

시대, 홈트레이닝 열기에 단백질 식품 주목 -아몬드, 운동 전후 섭취 시 영양 간식으로 권장 사진=캘리포니아 아몬드협회 [리얼푸드=육성연 기자]실내나 가정에서 운동을 하는 ‘홈트족’ 이 늘어나면서 운동 효과를 높이기 위한 식단에도 관심이 높아졌다. 바로 근 손실을 예방하고 빠른 근육의 생성을 돕는...

근육형성, BCAA 식품 섭취 유리 근력운동 전후, 탄수화물도 섭취 [123RF] 근손실 예방이나 근육 증량을 원한다면 식단 조절이 필수다. 무조건 단백질 섭취량을 늘리기보다 적합한 양과 영양소 구성에 신경을 써야 한다. 우선 자신에게 필요한 하루 단백질량을 파악하는 것이 중요하다. 단백질 섭취량은 연령...

뒤에는 손상된 근육 조직을 회복시켜야 하며, 특히 고강도 운동 후에는 근육 섬유가 잘게 찢어지고 염증 반응이 생길 수도 있기 때문이다. 전 영양사는 “운동강도가 높아지면 활동대사량이 늘어나기 때문에 그만큼 단백질 섭취량도 늘려줘야 한다. 근력 운동후에는 근손실 예방 등을 위해 닭가슴살, 계란흰자...

채소(토마토·양배추·양파)로 불릴 만큼 영양분이 풍부하다. 또한 쉽게 구할 수 있고 쉽게 먹을 수 있다. 토마토는 면역력 개선 및 동맥경화와 고혈압 예방, 항암효과, 골다공증 예방, 부종과 변비, 당뇨병에 좋고 피부노화 억제, 빈혈 예방, 숙취 해소 등 다양한 효과가 있다. 특히 소고기는 태음인 음식으...

오히려 다이어트를 방해할 수도 있다. 한식을 통해 건강한 다이어트를 원한다면 적합한 메뉴 선택이 필요하다. 전은복 글로벌365mc대전병원 영양사는 “끼니마다 두부, 계란, 생선 등 양질의 단백질을 추가하는 것이 좋다”고 하면서 “단백질은 대사기능향상 및 근손실 예방에 도움되며, 포만감도 오래 지속되...

알려져 왔지만 최근 3고의 공통점은 ‘인슐린’이다. 평소 식사를 채소, 단백질, 밥(탄수화물) 순으로 바꿔 먹으면 인슐린을 어느 정도 컨트롤할 수 있다. <가지야마 시즈오 원장 저서 ‘식사 순서 혁명’> 그런데, 식사에서 ‘순서’만 잘 지키면 체중관리와 질병예방에 꽤 효과적이라는 사실 알고 계셨나요? 일...

콜레스테롤 수치가 높아지고 영양소 불균형이 초래될 수 있다고 지적하고 있다. 매년 최고의 식단을 선정하는 US 뉴스앤월드리포트(U.S. News & World Report) 또한 케토 다이어트를 ‘2020년 최악의 식단’으로 뽑기도 했다. 당뇨 및 심장질환 예방 효과가 없고, 장기적 체중 감량을 뒷받침할 만한 증거가 ...

음식과도 잘 어울렸다. 중동 지역에서 즐겨 먹는 후무스는 각종 미네랄과 단백질이 풍부한 이슬람 문화권 소스다. 쌈밥에 넣어도, 빵에 발라도, 타코에 곁들여도 은은한 감칠맛이 폭발한다. 식사가 지루해지기 시작하면 비건을 계속 추구하는 게 고역이 된다. 그런 점을 예방하기 위해 선택한 게 중동식 식...