소개한다. 첫 회는 건강식 전문 요리 전문가, 윤지아 에이전트 F&B컴퍼니 총괄 셰프가 소개하는 궁중 갈비찜이다. ① 육우 궁중 갈비찜 식문화 소셜 커뮤니티 서비스 지글지글클럽을 통해 온오프라인에서 동시에 진행된 '셰프의 초이스' 우리 육우 쿠킹클래스에서 윤지아 셰프가 참가자들에게 궁중 갈비찜 만...

만드는 영원한 잔치음식 NO.1 소갈비찜! 빅데이터로 알아본 서울 수도권의 소갈비찜 맛집 TOP 5을 알려드립니다. 1. 뜯는 맛이 일품인, 서초 ‘서초면옥’ 매장정보 바로가기▶ wow_1004mom님 인스타그램 wow_1004mom님 인스타그램 wow_1004mom님 인스타그램 간장베이스의 달달한 맛이 도드라지는 소갈비찜이 ...

번과 소시지를 올려 살짝 굽는다. ② 핫도그 번 사이에 소시지를 끼우고 따듯한 칠리 콘 카르네 100g, 체다치즈 50g, 고수잎 2줄기씩을 올려 완성한다. 윤지아 셰프의 육우 궁중 갈비찜 “육우는 사육 기간이 짧아 육질이 아주 연해요. 연하디 연한 육우로 갈비찜을 만들면 많은 재료 없이도 입에서 녹는 듯한...

있는 곳이다. 이 집만의 비법 양념으로 재운 돼지갈비는 부들부들하면서도 육즙을 머금고 있어 질리지 않고 맛있게 즐기기 좋다. 특히 함께 나오는 밑반찬의 퀄리티가 남다르다. 마치 한정식 코스 요리처럼 정갈한 반찬들이 테이블을 가득 채운다. 점심 메뉴에는 궁중 소갈비찜 정식이나 소불고기 전골 등의...

문어다리 요리 명절·가족 모임 때 마다 잔칫상 음식들 마련 전·꼬치·편육·잡채·갈비찜·국수 등 한상 가득 가끔 삶이 고단할 때면 ‘따뜻한 손맛’ 그리워 가끔 입맛이 떨어질 때면 어린 시절 외할머니가 차려주시던 잔칫상의 맛난 음식들이 떠오른다. 육전, 부침, 대합찜, 데친 문어, 게장, 닭발 등 지금 생...

조리듯이 끓인다. 연근에 양념이 골고루 묻어나도록 한번씩 저어준다. 물엿 1/3컵을 넣고 중불에 은근히 조린다. 마지막으로 남은 물엿 1/3컵을 넣고 한번더 졸인다. 반짝반짝 윤기가 나면 보관용기에 담아 완성한다. 5. 궁중떡볶이 쫀득쫀득한 떡의 식감과 달큰하고 짭조름한 간장의 조화가 매력적인 궁중...

많이 마련돼 있어 조용하고 격식 있는 식사를 하고 싶을 때 안성맞춤이다. 한상차림의 메뉴는 음식 구성에 따라 만 원대부터 7만 원대까지 다양하다. 너무 부담스러운 식사보다는 가볍게 먹고 싶다면 평일 점심 메뉴인 코스모스한상을 추천한다. 오색탕평채, 오탕수, 궁중잡채, 강된장과 야채쌈, 한방보쌈 ...