불고기는 각 지역에 따라 조리 방법을 달리하여 특색 있는 형태로 발전해 왔다. 전라남도 광양의 ‘광양 불고기’는 서울, 언양과 함께 전국 3대 불고기로 불리며, 높은 명성을 이어오고 있다. ‘대한식당’은 1981년 첫 문을 연 창업주 하동업 할머니의 뒤를 이어 며느리 이미점 대표가 2002년부터 2대째 가업...

언양불고기 한국에는 3대 불고기가 있다. 서울식과 광양식, 그리고 언양식 불고기다. 서울불고기는 육수가 자작하고 채소와 당면이 들어가는 게 특징이다. 광양불고기는 주문 즉시 양념한 다음 석쇠에 구워 먹고, 언양불고기는 미리 양념에 재워놓아 숙성한 불고기를 석쇠에 구워서 내놓는다. 이번에 소개할...

가을이 깊어 가고 있다. 맑은 강, 푸른 바다, 누런 들판이 어우러진 풍경 속에서 힐링도 하고, 정이 듬뿍 담긴 맛있는 음식도 맛볼 수 있는 식도락 여행을 통해 삶의 활력을 찾아보자. 광양불고기 ◇광양불고기 얇게 썬 소고기를 먹기 직전에 조미하여 참숯에 구워 먹는 광양의 향토음식이다. 열전도율이 높...

재첩국 식당 언양 숯불구이, 한양(서울) 불고기와 함께 전국 3대 불고기로 꼽히는 광양 불고기는 광양의 대표 음식이다. 청동화로에 참숯을 피워 석쇠에 구워낸 광양 불고기는 예부터 ‘천하일미 마로화적’(天下一味 馬老火炙·마로의 불고기가 세상 최고의 맛)으로 불릴 정도로 유명하다. 마로는 광양의 옛 ...

창원시 의창구 팔용로 515｜055-256-3535｜SRT 동대구역에서 차로 1시간 10분 거리 잽싸게 굽는 맛, 광양불고기 전남 광양에서는 얇게 저민 고기를 즉석에서 양념해 참숯에 달군 구리 석쇠 위에 올려놓고 굽는다. 부드럽고 달콤한 이 불고기는 광양제철소가 들어선 1980년대부터 전국에 알려졌고, 2010년에...

역사가였다. ⓒ박준규 대표 먹거리는 역시 광양불고기 여행에 별미가 빠질 수 없다. 광양구미(九味) 중에서 으뜸으로 치는 광양불고기는 울산 언양불고기와 쌍벽을 이룬다. 얇게 썬 쇠고기를 표시나지 않게 양념한 후, 청동화로 속 참숯으로 달궈진 구리석쇠에 살짝 굽는다. 육즙이 배어 나올 즈음이 딱 먹기...

딱 좋을 것 같아요. 밥 양념의 고소함이 마음에 들어요. 네 가지 중 가장 만족스러웠던 소 불고기! 밥에 전체적으로 소불고기 양념장이 버무려져 있고 잘게 다진 소 불고기와 채소가 들어있었는데요, 이 양념이 제가 좋아하는 달달한 광양불고기 스타일의 불고기 맛이라 너무 마음에 들었어요ㅋㅋ 광양불고...

청보리가 자라고 여름에는 백일홍과 황화코스모스가 색을 물들인다. 가을이면 코스모스가 한 가득 꽃망울을 터뜨리며 관광객과 시민들에게 손짓한다. 서천변 분수쇼. 때마침 광양 숯불구이 축제도 함께 펼쳐진다. 다음달 21일부터 열리는 대한민국 3대 불고기로 꼽히는 광양불고기는 ‘천하일미 마로화적’이...

각종 재료들이 지나치게 으깨어지지 않게 젓가락으로 고루 섞어주자. 대한식당 (광양시) 사진=인스타그램 @jeong_mango 사진=네이버블로그 '모든정보를 한번에'님 30년 이상 남도 전통 음식을 계승 · 발전시킨 향토음식점으로 2018년에 인정받은 곳. 광양 불고기 4대 맛집 중 한곳으로 꼽히며, 실제 광양 ...

진미불고기, 기와집불고기, 한마당한우촌, 갈비구락부, 공원불고기, 부산 언양불고기, 왕십리 최영희언양불고기, 마포 역전회관, 울주군 봉계유통불고기, 기와집숯불고기, 정원암소숯불고기, 영천 편대장영화식당 등이 유명하다. 광양식 불고기 맛집은 광양 대한식당, 삼대광양불고기, 시내식당, 남양주 광...