1월제철 | 검색결과 - zum 허브

모락모락 김 나는 뜨거운 밥에다가 생선 ‘한 점’을 올려 먹으면? 솔솔 겨울향기 나는 해산물을 먹는다면? ‘소확행’이 따로 없는데요 지금 먹어야 더 맛있는 제철 생선과 해산물 “알고 먹으면 더 맛있습니다” 디자인: 박종규 hosae1219@asiatoday.co.kr 아시아투데이 백수원 기자

아귀: 단백질이 풍부하여 필수아미노산 보충에 좋고, 저지방 생선으로 다이어트에 탁월하다. 명태: 지방의 함량이 낮아 다이어트에 좋고 필수 아미노산이 풍부하다. 도미: 도미의 눈에는 비타민 B1이 다량 함유돼 있어 피로회복에 좋고, 도미껍질에는 비타민 B2가 많다. 방어: 비타민 D가 풍부한 방어는 골...

붓기, 체지방, 염증 한 번에 줄이는 겨울 채소 식단 양배추 잎. 나트륨 많은 음식에 지쳤다면 제철 채소로 몸부터 정리해야 한다. 새해 초 각종 모임과 외식으로 피로가 쌓인 상태에서 체중까지 늘었다면, 항염 효과가 뛰어난 채소로 식단을 재정비할 필요가 있다. 특히 1월은 일부 채소의 영양이 가장 뛰어...

1월 제철 뿌리채소 4가지 뿌리채소 / 게티이미지뱅크 1월은 뿌리채소가 제철을 맞는 시기다. 우엉, 연근, 당근, 시금치 등은 추운 겨울을 견디며 영양소를 축적해 단맛과 식감이 최고조에 달한다. 특히 겨울 당근은 여름 당근 대비 베타카로틴 함량이 3배에 달하며, 기름에 볶으면 흡수율이 60% 이상 높아지...

1월 이달의 수산물 매생이·민물장어가 보양식인 이유 민물장어 / 사진=게티아미지뱅크 마트나 수산시장에서 매생이를 고를 때마다 품질 차이가 큰 것처럼 느껴진다. 짙은 녹색 실처럼 부드럽게 늘어진 것도 있고, 뭉쳐서 건조해 보이는 것도 있다. 해양수산부가 2026년 1월 이달의 수산물로 매생이와 민물장...

1월 제철식품 삼치·한라봉 삼치, 비린내 적어 스테이크에 딱 한라봉 활용하면 맛·영양소 ↑ [123RF] 추위를 이겨내는 에너지를 제공하면서 입안도 즐겁게 만드는 제철수산물로는 ‘삼치’가 있다. ‘국민생선’인 고등어에 비해 인기 순위에서 밀려나 있지만 알고 보면 고등어에 없는 장점이 많은 생선이다. 삼치...

항암 성분이 풍부한 12월 제철 음식들 한라봉. / jejusellerdesign-shutterstock.com 최근에는 사계절 내내 원하는 식재료를 쉽게 구할 수 있게 되면서 존재감이 예전만 못하다는 말이 나오지만, 제철 식재료가 지닌 가치는 여전히 변함이 없다. 자연의 흐름에 따라 자란 제철 음식은 맛과 향이 가장 절정에...

1월의 제철식품 삼치와 한라봉 맛ㆍ영양 궁합 좋아 [리얼푸드=육성연 기자] 본격적인 추위가 몰아치는 시기에는 무엇보다 영양소 균형섭취가 중요해진다. 추위를 이겨내는 에너지를 주면서 입안도 즐겁게 만드는 제철 수산물로는 삼치를 들 수 있다. 삼치는 과일 중에서 감귤류인 한라봉과 잘 어울린다. 맛...

[리얼푸드=육성연 기자]새해를 맞이해 건강한 식습관과 체중감량을 계획하고 있다면 1월의 제철음식을 활용하는 것도 좋은 방법이다. 신선한 제철음식은 영양소가 풍부해 건강식의 식재료로 우선시되며, 제철에 먹는 채소들은 칼로리도 낮아 체중감량에도 도움을 줄 수 있다. 1월의 제철 수산물로는 홍합을 ...

슬픔 반 등 다양한 감정이 교차하며 싱숭생숭한 기분이 든다. 이럴 땐 비주얼은 물론 맛으로 즐겁게 해주는 음식이 최고의 위로가 된다. 힙한 감성이 물씬 느껴진 한식 주점부터 이국적인 감성 가득한 홍콩식 디저트 맛집, 제철 재료를 이용하여 계절의 맛을 담아내고자 하는 카페까지! 새해의 문을 여는, 1...