흑임자디저트 | 검색결과 - zum 허브

한입만 먹어도 입안 가득 고소함이 퍼지는 '흑임자'. 흑임자 크림으로 속을 꽉 채운 빵부터 돌하르방으로 재탄생한 흑임자 케이크, 시원하게 녹아내리는 아이스크림까지! 전국 흑임자 디저트 BEST 6를 소개한다. 고소한 흑임자와 진한 치즈의 만남, 서울 회기동 ‘컴투레스트’ 이미지 출처: come.to.rest님 ...

흑임자, 쑥, 인절미, 팥, 단호박. 한국 전통 식재료가 요즘 디저트와 만나 컬래버레이션을 한다. 결과는 대성공이다. MZ세대는 할머니들 간식으로 여겨지던 식재료를 활용한 디저트를 찾아다닌다. 일명 ‘할메니얼’의 등장이다. SNS를 뒤져 할매 입맛 디저트를 잘한다는 카페를 찾았다. 결과는 다음과 같다. ...

식사로만 즐겼던 쌀을 디저트에 활용하는 카페들이 속속 늘어나고 있다. 쌀 디저트는 초기엔 글루텐불내증 같이 밀가루를 섭취하지 못하는 사람들을 위해 건강식으로 시작했다. 밀가루 제품보다 쌀가루로 만든 빵과 디저트들이 소화가 잘되자 일반 소비자들도 즐겨 찾으며 전문적으로 다루는 곳들이 생겨났...

[리얼푸드=육성연 기자]유럽 내 에스닉푸드의 인기가 디저트 시장으로 확산되고 있다. 떡의 끈적거리는 식감을 싫어하는 현지인에게 아이스크림 모찌는 끈적임 없는 식감과 다양한 색깔, 맛으로 호평을 얻고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 시장조사기관 유로모니터 조사결과, 서유럽의 아이스...

요즘 흔히 보이는 약과 쿠키 /김서진 기자 요즘은 자고 일어나면 새로운 유행이 하나둘씩 생겨나는 것 자체가 트렌드인 시대다. 언제부터인가 쑥, 인절미, 미숫가루, 흑임자 등을 옛날 사람들 혹은 할머니나 할아버지 취향의 먹거리라 해 할머니의 방언인 '할매'와, 1980-1990년대 중반에 태어난 밀레니얼 ...

20대들은 물론 관광객들로 발디딜 틈이 없어지자 점점 그 범위를 넓혀가고 있다. 그 속에 달달함으로 젊은이들을 유혹하는 디저트 맛집들이 있다. 새로 생긴 신상 디저트 카페부터, 대기 없이는 방문하기 힘든 핫한 디저트 카페까지. 홍대 디저트 맛집 BEST 5를 소개한다. 1. 신상 다이닝 카페, 홍대 '클링크...

코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산에 따라 올해는 집에서만 보내는 ‘집콕’ 추석이 많을 것으로 예상된다. 이러한 ‘홈추족’(집에서 추석을 보내는 이들)을 위해 최근 식품업계들은 자사 제품을 활용한 홈카페 레시피를 추천하고 있다. ▶유명 브런치 카페 인기 디저트와의 만남, ‘켈로그와 함께하는 그릭모...

있는 곳. 파나마, 코스타리카, 에티오피아, 과테말라, 엘살바도르 등 다양한 산지의 원두를 즐길 수 있다. 기다란 창문 밖으로 그림처럼 아름다운 풍광이 발길을 머무르게 한다. 하얗게 커튼이 쳐진 테라스는 계단식으로 되어 있어 전망을 해치지 않는다. 케이크 등 디저트류도 다양하게 준비되어 곁들이기 ...

쫄깃쫄깃한 식감과 은은한 달콤함이 매력적인 '떡'. 개성 넘치는 맛 덕에, 빵과 케이크와 더불어 많은 사랑을 받는 디저트로 자리매김을 톡톡히 하고 있다. 쑥의 향긋한 풍미를 자랑하는 쑥 인절미부터, 담백한 맛이 일품인 이북식 인절미, 입안 가득 짙은 고소함을 선사하는 흑임자 떡까지 다 모아놨다. ...

모찌 아이스크림 백화점·대형 마트·편의점 등에서 수요 높아져 냉동 디저트의 인기· 새로운 맛·끈적임 덜한 떡 등이 인기 요인 ‘달콤함의 퓨전’ 트렌드 이어질 전망 “한국의 떡, 새로운 수출 전략 필요” [리얼푸드=육성연 기자]프랑스 요리 월간지 퀴진악투엘(Cuisine Actuelle)이 “세계를 정복한 퓨전 요리...