[아무튼, 주말] [박돈규 기자의 2사 만루] ‘오늘부터 제가 사장입니다’ 펴낸 후르츠산도 개발자 오오야마 고오키 오오야마 고오키가 통과일과 생크림, 빵을 합체해 2018년 개발한 ‘후르츠산도’ 뒤에서 웃고 있다. 손에 든 한자 ‘혁명’은 직접 쓴 붓글씨다. 그는 “외할아버지가 강조한 ‘스스로 맛있다고 생각...

멋진 사진을 올리는 이들이 많아지면서 바에루 문화가 식문화에서도 퍼지고 있다. 즉 기존 상품보다 가격대가 높더라도 보기에 좋은 상품을 구매하려는 이들이 증가한 것이다. 특히 이러한 트렌드는 디저트 시장을 시작으로 확산되고 있다. 최근 주목을 받은 것은 ‘후르츠 산도’라 불리는 과일 샌드위치다....

‘아이엠어텀’. 대표 메뉴는 제철 과일에 수제 치즈 크림을 곁들인 ‘후르츠산도’. 9, 10월 동안에는 무화과를 통째로 넣어 꽉 찬 단면의 달콤한 산도를 맛볼 수 있다. 주말 및 공휴일에는 이용 시간을 2시간으로 제한하고 있으니 참고할 것. 식신TIP 위치: 서울 마포구 성미산로23길 62 영업시간: 매일 13:00 -...

이루는 ‘마음과마음’. 대표 메뉴 ‘카츠산도’는 알싸한 와사비 소스를 바른 식빵에 바삭하게 튀긴 돈가스를 감싸 낸다. 돈가스의 돼지고기는 타피오카와 다시마로 숙성 과정을 거쳐 촉촉한 육질을 자랑한다. 지방과 살코기가 적절한 비율을 이루는 부위를 엄선하여 부드러운 식감과 고소한 풍미를 살려냈다. ...

디저트 하면 빼놓을 수 없는 산도. 흰 식빵 사이에 넣어 먹는 재료에 따라 디저트가 될 수도, 훌륭한 한 끼 식사가 될 수도 있다. 오늘 소개할 쥴스 베르네 커피 (JULES VERNE COFFEE)는 과일이 든 산도로 유명하다. 산도 종류는 후르츠와 딸기 두 가지다. 후르츠 산도에는 계절 과일이 들어가는데, 봄에는...

일본 가는 돈 아꼈으니 카페에서 팡팡 써보자~! 나라마다 고유한 카페 인테리어와 메뉴가 있다. 우리와 가까운 일본은 목재로 된 실내 디자인에 후르츠산도나 팬케이크 등 특유의 아기자기한 디저트를 판매하며 나름의 독특한 문화를 만들었다. 일본 여행 경험자가 늘어나면서 한국에서도 이러한 일본 느낌...

있던 샌드위치였다! 매장정보 바로가기 4. 계절마다 다른 재료로 만드는, 홍대 ‘카페히비’ 출처: 식신 유저 'jwj171'님 출처: 식신 유저 'del.e'님 식신의TIP 영업시간: 월~토요일 12:00-23:00, 일요일 12:00-22:00 가격대: 후르츠산도 6,000원, 핫 샌드위치 6,000원 후기(식신 jwj171): 일본 같은 느낌이 ...

고도가 높고 인근의 바다와 강 덕분에 서늘한 기후를 보이며 일교차가 커 밤에 포도는 산도를 잘 머금게 됩니다. 약 경사 40도 가량의 비탈에 자리 잡아 낮에는 햇볕을 잘 받고 배수도 잘 됩니다. 강의 상부로 돌과 암석이 많은 척박한 토양이라 포도나무는 물과 영양분을 찾아 뿌리를 깊이 내릴 수 밖에서...